Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар)

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график, частичная занятость, удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
русско-европейская кухня‚разработка меню‚составление тех.карт.Работа с коллективом свыше 10 человек.Рассмотрю предложения в любом городе на любой срок!!!
Основное образование
Среднее профессиональное , колледж"Интернационал" , 1999
 
Опыт работы

2014, август — 2015, май, 9 мес

Шеф-повар,упарвляющий

Ресторан Табу

Москва

Открытие ресторана с 0,подбор и обучение персонала,составление меню.

 

2013, апрель — 2014, февраль, 10 мес

Шеф-повар

ресторан Ассоль

Москва

Открытие ресторана с 0

 

2010, сентябрь — 2013, февраль, 2 года 5 мес

зав.производством

ресторан Уча

Москва

Смена меню,подбор обучение персонала,инвентаризация

 

2009, сентябрь — 2009, декабрь, 3 мес

шеф-повар

ресторан Поместье

Москва

Открытие с 0,введение меню,подбор и обучение персонала.

 

2009, июнь — 2009, август, 2 мес

шеф-повар

ресторан Артифакк

Москва

Обновление меню,закупка кухонного оборудование и инвентаря,составление тех.карт,подбор и обучение персонала

 

2007, июнь — 2009, апрель, 1 год 10 мес

исп.обязанности шеф-повара

рестран Старый замок

Москва

Обновление мен.,подбор и обучение персонала,приготовление банкетных блюд

 

2008, сентябрь — 2009, февраль, 5 мес

шеф-повар

РК Стрелец

Москва

Открытие с ,введение мню,авторских блюд,составление тех.карт,подбор и обучение перонала

 

2007, март — 2008, сентябрь, 1 год 6 мес

Су-шеф,исп.обязанности шеф-повара

Ресторан Старый замок

Москва

Контроль качества,проработка новых блюд,инвентаризация.

 

2005, апрель — 2007, февраль, 1 год 10 мес

Зав.производством

Кафе-бар Западное

Москва

Открытие с подбор и обучение персонала,инвентаризация

 
Основное образование
1999 г.в.

Среднее профессиональное

колледж"Интернационал"

повар
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Член Национальной Гильдии шеф-поваров.ГОТОВ ПЕРЕЕХАТЬ В ДРУГОЙ РЕГИОН(ГОРОД)