40 000 руб.
Работа с поставщиками
Безупречное знание этикета и стандартов обслуживания. Навыки управления персоналом (официанты,бармены,швейцары, парковщики,техперсонал-всего более 20человнк). Организация и проведение банкетов, фуршетов, торжеств Составление графиков. Проведение инвентаризаций. Контроль отчетности бара. Составление меню. Текущие вопросы.2006, октябрь — 2011, январь, 4 года
менеджер
Ресторан"Семь пятниц" трактир"Черная кошка"
Презентация меню. Изучение предпочтений гостей. Тренинги. Организация и проведение банкетов, фуршетов, торжеств. Контроль работы в торговом зале. Координация работы торгового зала с производством. Контроль работы техперсонала. Предотвращение и улаживание конфликтных ситуаций. Составление графиков. Проведение инвентаризаций.
2002, январь — 2006, сентябрь, 4 года
менеджер
Ресторан "Ливерпуль"
Москва
Презентация меню. Изучение предпочтений гостей. Организация и проведение банкетов, фуршетов, торжеств. Контроль работы в торговом зале. Координация работы торгового зала с производством. Предотвращение и улаживание конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризаций.
2001, май — 2001, октябрь, 5 мес
официант
Ресторан"Итальянский сад"
Москва
Обслуживание гостей по меню. Обслуживание банкетов и фуршетов.
2000, июнь — 2000, ноябрь, 5 мес
официант
Ресторан"Московское время"
Москва
Обслуживание гостей по меню. Обслуживание банкетов и фуршетов. Обслуживание завтраков.
1999, март — 2000, июнь, 1 год 3 мес
официант
Ресторан"Семь пятниц"
Москва
Обслуживание гостей по меню. Обслуживание банкетов и фуршетов.
1997, май — 1999, февраль, 1 год 9 мес
официант, бармен
ЗАО"ВИП-Интернэшнл"
Москва
Обслуживание по меню высших руководителей России, членов правительства России, депутатов Госдумы России, членов Совета Федерации России, бизнесменов и публичных лиц ВИП уровня. Обслуживание фуршетов.
Среднее профессиональное
МШМО (Московская школа метрдотелей и официантов)
имею грамоты
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Активная жизненная позиция. Отсутствие вредных привычек. Высокая работоспособность‚ исполнительность‚ организованность‚ ответственность‚ пунктуальность.
id резюме: 7534467,
обновлено 11-12-2015 09:29:29