Расширенный поиск

60 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Организация и оформление банкетов, шеф-повар
30 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- руководство коллективом
- обучение персонала 
- составление меню и калькуляции
- составление отчетности
- закупка продуктов
-  обслуживание vip-персон
- знание европейской‚ итальянской (частично) кухни‚ диетической кухни и раздельного питания
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский техникум общественного питания, г. Москва , 1985
 
Опыт работы

2004, январь — 2008, декабрь, 4 года

Личный повар президента компании

Трансмашхолдинг, г. Москва

- организация приготовления пищи
- закупка продуктов
- составление отчетности
- обслуживание Vip-персон
- обучение персонала

 

1974, август — 2002, апрель, 27 лет

повар - су-шеф

ресторан "Прага"

- руководство коллективом (до 30 человек)
- составление меню
- калькуляция
- знание европейской, русской, итальянской (частично)
- обслуживание на банкетах в посольствах, в Кремле
- участие в профессиональных конкурсах

 
Основное образование
1985 г.в.

Среднее профессиональное

Московский техникум общественного питания, г. Москва

техник-технолог общественного питания
 
Дополнительное образование

1992 г.в.

Курсы, повышение квалификации

при Министерстве Торговли

, курсы повышение квалификации

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Не конфликтна‚ без вредных привычек‚ аккуратна‚ чистоплотна
В 1992 г присвоено звание "Мастер-повар"
Участвовала в профессиональных конкурсах‚ в т.ч. международных
Публикации в профессиональных журналах