Расширенный поиск
резюме (Менеджер бара)

29 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер бара
80 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Ответственный‚коммуникабельный‚исполнительный‚настроеный на достижение успеха‚без вредных привычек.
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Университет Инженерной Экологии (МИХМ) , 2009
 
Опыт работы

2013, сентябрь — 2014, февраль, 5 мес

Менеджер бара

Buono

Ростов-на-Дону (Ростовская область)

Открытие ресторана.
-разработка и планировка бара и формы для персонала
-заказ барного оборудования и инвентаря.
-поиск и работа с поставщиками.
-составление барной, винной, коктейльной карты.
-набор и обучение персонала.
-калькуляция технологических карт.

 

2011, август — 2013, сентябрь, 2 года 1 мес

Менеджер бара

Манон

Москва , http://maison-dellos.com/ru/

• Организация и контроль работы бара;
• Ведение документации бара;
• Общение с поставщиками;
• Набор и обучение персонала
• Проведение инвентаризаций (анализ итогов, работа с бухгалтерией);
• Управление продажами продукции в баре;
• Функциональное управление барменами, составление графиков их работы;
• Обеспечение надлежащего санитарного состояния всех помещений бара, соблюдение персоналом бара стандартов гигиены, обеспечение санитарной чистоты оборудования и инвентаря.

 

2011, апрель — 2011, июль, 3 мес

Старший бармен

Паруса

Бар, ресторан , Санкт-Петербург , http://parusa-spb.ru/

-Подготовка бара к работе
-Заказ продукции бара
-Приготовление коктейлей
-Поддержание чистоты в баре

 

2009, ноябрь — 2010, март, 4 мес

бармен

we are family

Бар, ресторан

работа на контакт-сервис баре,выполнение заказов официантов,обслуживание гостей у барной стойки.Снятие остатков,разработка технологической карты.

 

2009, июнь — 2009, ноябрь, 5 мес

менеджер бара

Friends bar

создание винной карты,подбор персонала,заказ и приём барной продукции.снятие барных остатков и учёт товара,составление расписания для сотрудников.Контроль работы барменов.Заключение договоров с поставщиками.

 

2008, июнь — 2009, март, 9 мес

бармен

Black Star Club

работа на контакт-сервис баре,выполнение заказов официантов,обслуживание гостей у барной стойки.Снятие остатков,разработка технологической карты.

 

2005, ноябрь — 2007, март, 1 год 4 мес

старший бармен

"ООО"Караоке-бар октябрь

Приготовление напитков,обслуживание гостей,контроль по остаткам барной продукции,составление графика и координация работы барменов.

 
Портфолио
 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Университет Инженерной Экологии (МИХМ)

менеджер-управления организациями
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Кеативность, умение работать с большим кол-вом информации, стрессоустоичивость, трудолюбие, управленческие навыки.

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Женат , Детей нет