80 000 руб.
Опыт работы с инностранными шеф поварами. Хорошее знание Итальянской Русской И Европейской кухни.
Опыт открытия ресторанов с нуля в качестве Шеф повара. Разработка меню , состовление технологических карточек,
Контроль технологии приготовления блюд,контроль соблюдения санитарных норм,заказ продуктов.
Места работы.
Ресторан Ла гротта - су-шеф
Кафе весна су-шеф
Ресторан Горки су-шеф ( шеф повар )
GQ-BAR - су-шеф
Ресторан Облака
Пив-Бар Сытый лось Шеф повар
2011, август — 2012, май, 9 мес
шеф повар
Пивной Ресторан Сытый Лось
Хорошее знание итальянской и русской кухни .Творческий подход к работе. Опыт работы с иностранными шеф поварами.Открытие ресторана с нуля.Организаторские способности, профессионализм, порядочность, коммуникабельность, чистоплотность. Контроль и организация работы кухни.Заказ и контроль качества сырья.Проведение инвентаризаций, проработок.
Среднее профессиональное
пту 165
Владение языками
Английский - начальный
Семейное положение
Женат , Дети есть
id резюме: 7580550,
обновлено 23-05-2012 13:39:12