Расширенный поиск

45 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий директор
70 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
 • 15-  летний опыт работы в ресторанном бизнесе
 • Участие в разработке и успешной реализации start-up проектов с "ноля": рестораны‚ кафейни‚ клубы различных уровней‚   развлекательного центра.
 • Опыт  управления рестораном в кризис 1998 г.
 • Уверенные организационные‚ аналитические и коммуникативные способности в области руководства проектами.
 • Опыт руководства коллективом более 50 человек различных категорий и возраста: умение эффективной организации работы‚ контроля и мотивации‚ психологическая работа с персоналом‚ наставничество и способствование комфортной работе.
 • Уверенный опыт проведения деловых переговоров.
 • Проведение маркетинговых исследований: анализ эффективности проведенных мероприятий.
 • Организация‚ контроль проведения мероприятий‚ направленных на привлечение  гостей. Разработка и принятия нестандартных решений‚ напр-е на привлечение посетителей и повышение эффективности работы предприятия.
 • Составление бюджетов
 • Знание работы с расчетно-кассовой системой R-Keeper‚ Game-Keeper
 
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский Политехнекум им. Моссовета , 1988
 
Опыт работы

2011, сентябрь — продолжаю работать, 5 лет

Ведущий менеджер по развитию и согласовниям

ООО "Минута-маркет"

Старт-ап сети минимаркетов «Минута-маркет» (25 магазинов за 6 месяцев)
Руководство отделом "Старт-ап".
Составление плана открытия, проведение переговоров и подписание договоров с арендодателями.
Взаимодействие с подразделениями и подрядчиками
Разработка и курирование направления кафе, столовые.

 

2009, июль — продолжаю работать, 7 лет

Генеральный директор

Ресторан "Casa Bella"

Организация работы всех подразделений . Составление меню и его запуск в производство. Контроль работы всех подразделений. Работа по подбору и заключению договоров с фирмами-поставщиками. Ведение склада (учет и отчетность). Работа с расчетно-кассовой системой R-Keeper. Работа с государственными инстанциями и контролирующими организациями. Финансовая отчетность.

 

2008, февраль — 2009, июнь, 1 год 4 мес

Управляющий

Ресторан Токо Сан

Открытие с «нулевой стадии». Организация работы всех подразделений . Составление меню и его запуск в производство. Контроль работы всех подразделений. Работа по подбору и заключению договоров с фирмами-поставщиками. Ведение склада (учет и отчетность). Работа с расчетно-кассовой системой R-Keeper. Работа с государственными инстанциями и контролирующими организациями. Финансовая отчетность.

 

2004, июль — 2008, февраль, 3 года 7 мес

Заместитель Управляющего, Управляющий

Центр Семейного Отдыха «Игромакс»(2500 кв.м).

Открытие с «нулевой стадии». Организация работы всех подразделений и зон обслуживания Центра. Составление меню и его запуск в производство. Контроль работы всех подразделений. Работа по подбору и заключению договоров с фирмами-поставщиками. Ведение склада (учет и отчетность). Работа с расчетно-кассовой системой R-Keeper, Game-Keeper. Работа с государственными инстанциями и контролирующими организациями. Финансовая отчетность.

 

2002, май — 2003, март, 10 мес

Заместитель управляющего клуба.

Клуб-ресторан «Дискавери» (ул. Новокузнецкая).

Набор и обучение персонала. Работа с расчетно-кассовой системой
R-Keeper. Работа с фирмами-поставщиками. Работа с государственными инстанциями и контролирующими организациями.
Организация и проведение банкетов, клубных вечеринок, презентаций.

 

1999, май — 2001, январь, 1 год 8 мес

Генеральный директор.

ЗАО «Вояж – Посошок».

Стабилизация предприятия. Набор и обучение персонала. Работа с фирмами-поставщиками. Работа с государственными инстанциями и контролирующими организациями.

 

1997, октябрь — 1999, март, 1 год 5 мес

Заместитель Генерального директора.

Кафейня «Александрия». (Цветной бульвар).

Открытие кафейни с «нулевой стадии», набор и обучение персонала. Составление меню
кафе и его запуск в производство. Работа с фирмами-поставщиками. Работа с государственными инстанциями и контролирующими организациями.
Финансовая отчетность перед учредителями.

 

1995, февраль — 1996, ноябрь, 1 год 9 мес

Менеджер клуба.

Клуб-ресторан «Экипаж»

Набор и обучение персонала. Работа с расчетно-кассовой системой
R-Keeper. Работа с фирмами-поставщиками. Работа с государственными инстанциями и контролирующими организациями.
Организация и проведение банкетов, клубных вечеринок, презентаций.

 

1994, май — 1995, февраль, 9 мес

официант

Совместное Советско-Венесуэльское предприятие «Росинтер»

Обслуживание гостей ресторана. Знание ресторанного сервиса и этикета.

 
Основное образование
1988 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Политехнекум им. Моссовета

Технолог швейного производства

Работа в ГУТМО СССР, в должности заместителя директора по качеству.

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Я ответственна и инициативна в работе‚ обладаю отличным коммуникативным мастерством и «деловым обаянием». Целеустремленная и всегда стараюсь добиваться поставленной цели. Ценю в работе доверие‚ самостоятельность в принятии решений‚ сложность поставленных задач‚ профессиональную самоотдачу. Всегда стремлюсь к совершенствованию личности и своих профессиональных навыков‚ умею проявлять гибкость характера в зависимости от сложившейся ситуации.