Расширенный поиск

39 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
директор производства
100 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
работа на пищевом производстве более 10 лет
опыт запуска производства с 0
опыт руководства производством
опыт руководства коллективом более 1000 человек
опыт работы на высокотехнологическом оборудовании
знание пк (уверенный пользователь)
Основное образование
Высшее , московская государственная технологическая академия , 2002
 
Опыт работы

2008, февраль — продолжаю работать, 8 лет

директор департамента кулинарного производства

ооо сольер

- руководство кулинарным производством (рыбная, мясная, мучная кулинария, салаты, сэндвичи, соления, и т.д.).
- переорганизация производства
- подбор персонала
- подбор технологического оборудования просчет окупаемости
- улучшение санитарного состояния в подразделениях предприятия
- разработка и выполнение бюджета
- разработка систем оценки работников предприятия по ключевым показателям
- реконструкция производственных цехов
- осмотр входящего сырья и принятие решения о возможности переработки данного вида сырья
- работа по повышению квалификации подчиненных работников
- исполнение производственного плана
- разработка и внедрение штатной расстановки и штатного расписания на производстве
- установка нового оборудования, запуск и обучение персонала работе на нем
- работа с проверяющими органами
- работа с технической и технологической документацией

 

2006, июнь — 2008, декабрь, 2 года 6 мес

директор по производству

оао пкп меридиан

- руководство всеми производственными подразделениями рыбоперерабатывающего предприятия (около 1000 человек)
- разработка и реализация с помощью производственных цехов задания на выпуск готовой продукции
- разработка и реализация программы технологического контроля производства
- организация взаимодействия производственного комплекса со смежными службами
- контроль за исполнением производственных заданий подразделениями, нормами расхода сырья, тары и вспомогательных материалов, соблюдением технологии и санитарных норм во время производственного процесса
- разработка и внедрение положения о мотивации работников производства, положения о премировании и депремировании И.Т.Р.
- планирование сырья и его количества, необходимого для производства
- разработка штатного расписания производственной службы, планирование набора персонала и участие в их обучении производственным процессам
- осмотр входящего сырья и принятие решения о возможности переработки данного вида сырья
- утверждение норм расхода сырья, при производстве готовой продукции, разработка программ по уменьшению норм расхода
- подбор оборудования и планирование мест его размещения
- работа с проверяющими органами
- подбор персонала
- разработка технологической документации
- участие в процессе разработки новых технологий переработки и новых видов готовой продукции
- активное участие в планировании графика выполнения строительных и ремонтных работ в помещениях производственного комплекса
- разработка технических заданий на производство полуфабриката и готовой продукции другими производственными комплексами и многое другое.

 

2005, июнь — 2006, июнь, 1 год

начальник цеха

В той же компании: оао пкп меридиан

реализация задания на выпуск готовой продукции
руководство производственным подразделением рыбоперерабатывающего предприятия (около 200 человек)
подбор персонала

 

2005, март — 2006, июнь, 1 год 3 мес

заместитель начальника цеха

В той же компании: оао пкп меридиан

фунукции главного технолога цеха
реализация задания на выпуск готовой продукции
руководство производственным подразделением рыбоперерабатывающего предприятия (около 200 человек)
подбор персонала

 

2004, июнь — 2005, март, 9 мес

технолог по новым видам

В той же компании: оао пкп меридиан

разработка технологической документации
- участие в процессе разработки новых технологий переработки и новых видов готовой продукции
- выведение норм расхода сырья на выпуск готовой продукции

 

2003, февраль — 2004, май, 1 год 3 мес

мастер по производству

ООО «Хомяковский хладокомбинат» (рыбоперерабатывающая фабрика)

- ставление производственных отчетов
- разработка технологической документации
- разработка должностных инструкций и инструкций по ПБ и ТБ
- участие в подборе персонала
- руководство сменой (более 50 человек)
- выполнение сменного задания на производство готовой продукции
- работа с проверяющими органами
- разработка технологической документации
- запуск завода с «0» и многое другое.

 

2002, январь — 2003, март, 1 год 1 мес

технолог

ООО «Медицина и здоровье»

- разработка технологической документации
- работа с проверяющими органами
- участие в конференциях

 

1999, февраль — 2002, январь, 2 года 11 мес

аспирант, научный работник

Московская государственная технологическая академия

- разработка методических учебных материалов
- обучение студентов
- разработка технологической документации

 
Основное образование
2002 г.в.

Докторантура

московская государственная технологическая академия

пищевая биохимия
 
1999 г.в.

Высшее образование (специалист)

московский государственный университет прикладной биотехнологии

технология рыбы и рыбных продуктов
 
Дополнительное образование

1999 г.в.

Курсы, повышение квалификации

МГИМО (У) МИД РФ

курсы английского языка, английский язык

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

• Ответственный‚ энергичный‚ общительный‚ собран и целеустремлён‚ легко обучаюсь новому;
• Нацеленность на результат‚ аналитический склад ума‚ четкость постановки задач‚ умение самостоятельно принимать решения;
• Ответственность‚ порядочность‚ честность‚ трудолюбие‚ самодисциплина‚ самокритичность‚оптимизм.