Расширенный поиск

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар, повар
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
подбор оборудования и инвентаря • руководство коллективом • проведение тренингов «Мастер-класс» • Аккуратность‚ стрессоустойчивость • Лидерские качества • Работа в сетевом проекте • Контроль соблюдения технологии приготовления блюд‚ санитарных требований и эксплуатации оборудования; • Контроль за отчетностью • Умение делать акты проработки
Основное образование
Среднее , училище №41 , 1998
 
Опыт работы

2000, январь — продолжаю работать, 16 лет

-повар-универсал

Банк

• Разработка новых блюд европейской кухни‚ • Составление технологических карт • Контроль качества блюд работа с технологическими картами‚ актами проработки • Подбор персонала‚ работа по программе производственного контроля. • Руководство коллективом • Калькуляция блюд • Контроль работы линии раздачи • Проведение инструктажа по технологии приготовление пищи и по другим производственным вопросам.

 

1998, январь — 1999, январь, 1 год

повар

Morella ресторан Италия

гг стажировка в Итальянском ресторане (Италия)

 

1997, январь — 1999, январь, 2 года

повар

КАПРИ

• составление и обновление меню • проработка блюд и составление технологических карт • подбор персонала‚ • работа по программе производственного контроля • Работа с поставщиками

 
Основное образование
1998 г.в.

Среднее профессиональное

училище №41

повар

Москва (повар) Повышение квалификации: 1998-1999гг‚ стажировка в Италии (по специальности)

 

Владение языками

Итальянский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

О себе

Ищу работу с графиком - пятидневка Соц пакет желателен. Имеются права категории В.