Расширенный поиск

34 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством, су-шеф
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие ресторанов с "0"
Основное образование
Среднее , ПТУ №188 , 2000
 
Опыт работы

2008, январь — 2008, сентябрь, 8 мес

шеф-повар

ООО"Качество и персонал"

Набор и обучение персонала, составление графиков работы и отпусков поваров, разработка нового меню ,составление тех.карт, проведение банкетов, контроль приготовления и отдачи блюд, контроль соблюдения рецептуры поварами ,заключение договоров с поставщиками ,заказ и прием товара, инвентаризация ,отчетность ,контроль себестоимости продуктов и блюд, выполнение норм СЭС.

 

2007, ноябрь — 2008, январь, 2 мес

зав.производством

ООО"Столичные рестораны"

Набор и обучение персонала, составление графиков работы и отпусков поваров, контроль приготовления и отдачи блюд ,контроль соблюдения рецептуры поварами ,заказ и прием товара поставщикам ,инвентаризация ,отчетность ,контроль себестоимости продуктов и блюд, выполнение норм СЭС.

 

2000, март — 2007, октябрь, 7 лет

повар,су-шеф,зав.производством

ООО"Росинтер ресторантс"

Набор и обучение персонала, составление графиков работы и отпусков поваров, разработка нового меню ,составление тех.карт, проведение банкетов, контроль приготовления и отдачи блюд, контроль соблюдения рецептуры поварами ,заключение договоров с поставщиками ,заказ и прием товара, инвентаризация ,отчетность ,контроль себестоимости продуктов и блюд, выполнение норм СЭС.

 
Основное образование
2000 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ №188

повар Vразряда
 
Дополнительное образование

2005 г.в.

Курсы, повышение квалификации

ООО"Росинтер ресторантс"

, зав.производством

 

2003 г.в.

ООО"Росинтер ресторантс"

, су-шеф

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Трудолюбивая‚выносливая‚легко обучаемая‚целеустремленная‚ответственная