30 000 руб.
2008, январь — 2008, сентябрь, 8 мес
шеф-повар
ООО"Качество и персонал"
Набор и обучение персонала, составление графиков работы и отпусков поваров, разработка нового меню ,составление тех.карт, проведение банкетов, контроль приготовления и отдачи блюд, контроль соблюдения рецептуры поварами ,заключение договоров с поставщиками ,заказ и прием товара, инвентаризация ,отчетность ,контроль себестоимости продуктов и блюд, выполнение норм СЭС.
2007, ноябрь — 2008, январь, 2 мес
зав.производством
ООО"Столичные рестораны"
Набор и обучение персонала, составление графиков работы и отпусков поваров, контроль приготовления и отдачи блюд ,контроль соблюдения рецептуры поварами ,заказ и прием товара поставщикам ,инвентаризация ,отчетность ,контроль себестоимости продуктов и блюд, выполнение норм СЭС.
2000, март — 2007, октябрь, 7 лет
повар,су-шеф,зав.производством
ООО"Росинтер ресторантс"
Набор и обучение персонала, составление графиков работы и отпусков поваров, разработка нового меню ,составление тех.карт, проведение банкетов, контроль приготовления и отдачи блюд, контроль соблюдения рецептуры поварами ,заключение договоров с поставщиками ,заказ и прием товара, инвентаризация ,отчетность ,контроль себестоимости продуктов и блюд, выполнение норм СЭС.
Среднее профессиональное
ПТУ №188
2005 г.в.
ООО"Росинтер ресторантс"
, зав.производством
2003 г.в.
ООО"Росинтер ресторантс"
, су-шеф
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
О себе
Трудолюбивая‚выносливая‚легко обучаемая‚целеустремленная‚ответственная
id резюме: 7598341,
обновлено 26-02-2009 10:24:51