Расширенный поиск
резюме (шеф повар)

53 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
шеф повар
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие ресторанов с нуля‚ разработка меню с учётом спецификации ресторана - европейская‚  среднеземнаморская ‚ американская‚ русская кухня  .                   
 Проведение банкетов‚ свадеб‚ фуршетов до 1000 персон . Проведение кулинарных фестивалей и мастер классов
Основное образование
Среднее профессиональное , спту 19 , 1981
 
Опыт работы

2007, май — 2010, ноябрь, 3 года 6 мес

шеф повар

гольф поло клуб целеево

Открытие ресторана с нуля ,разработка меню ,подбор персонала,заказ продуктов,проведение банкетов,ведение учётной документации.Проведение европейского турнира по гольфу 2010 год

 

2005, ноябрь — 2007, май, 1 год 6 мес

Шеф повар

компания Шторм интернациональ

Организация работы кухни казино круглосуточно,проведение банкетов ,фуршетов,кулинарных фестивалей,ведение учётной документации,заказ продуктов ,работа с поставщиками .

 

1993, сентябрь — 2005, август, 11 лет

Старший помощник бренд шефа

Москва отель Аэростар ****

Организация работы комбината питания ежедневно до одной тысячи человек при отеле ,ресторан,кафе,банкетные залы,питание сотрудников,выездные банкеты.

 
Основное образование
1981 г.в.

Среднее профессиональное

спту 19

повар 4 разряда
 
Дополнительное образование

2000 г.в.

Курсы, повышение квалификации

лондон Парк грин отель

курсы повышения квалификации, шеф - повар

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Имею автомобиль‚ устойчив к стрессовым ситуациям.