Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
Немецкая пивная кухня‚Русская пивная кухня‚ Европейская кухня‚ Итальянская кухня. Опыт открытия с нуля. Заказ продуктов‚ прием продуктов‚ конроль качества продуктов‚ контроль выхода блюда‚ контроль персонала‚ обучение персонала‚ снятие инвентаризации. Работа с поставщиками.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПУ№41 , 2000
 
Опыт работы

2008, сентябрь — 2009, январь, 4 мес

Су-шеф

Ресторан "Бир Штрассе"

заказ продуктов, прием продуктов, конроль качества продуктов, контроль выхода блюда, контроль персонала, обучение персонала. Снятие инвентаризации, составление технологических карт.

 

2008, январь — 2008, сентябрь, 8 мес

Су-шеф

Ресторан "Ерш"

заказ продуктов, прием продуктов, конроль качества продуктов, контроль выхода блюда, контроль персонала, обучение персонала. Снятие инвентаризации, составление технологических карт.

 

2007, сентябрь — 2008, январь, 4 мес

Су-шеф

Клуб "Золото"

открытие заведения с нуля, заказ продуктов, прием продуктов, конроль качества продуктов, контроль выхода блюда, контроль персонала, обучение персонала, снятие инвентаризации. Составление технологических карт.

 

2007, июль — 2007, сентябрь, 2 мес

Су-шеф

Караоки клуб "Джельсамино"

заказ продуктов, прием продуктов, конроль качества продуктов, контроль выхода блюда, контроль персонала, обучение персонала, снятие инвентаризации.

 

2004, октябрь — 2007, июль, 2 года 9 мес

Повар, Бригадир, Су-шеф

Рестора "Дурдинъ"

заказ продуктов, прием продуктов, конроль качества продуктов, контроль выхода блюда, контроль персонала, обучение персонала, снятие инвентаризации.

 

2006, август — 2007, февраль, 6 мес

Су-шеф

Ресторан "Ганс и Марта"

заказ продуктов, прием продуктов, конроль качества продуктов, контроль выхода блюда, контроль персонала, обучение персонала, снятие инвентаризации. Составление технологических карт.

 

2003, июль — 2004, октябрь, 1 год 3 мес

Повар

Ресторан "Бавриус"

 
Основное образование
2000 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ№41

Повар 4 разряда
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет