Расширенный поиск
резюме (Шеф повар)

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие новых производств с нуля‚ полный производственный цикл от планировки помещения‚ меню до отчетности‚ разроботка и составление меню‚ новых блюд‚ технологические и калькуляционные карточки‚ проведение инвентаризации‚ работа с поставщиками‚ обучение персонала итд. Опыт работы с программами:1C‚ R-keper‚ Store House‚ Знания Японской‚ Европейской и китайской кухни‚ Поднятие уровня ресторана до необходимого уровня.
Основное образование
Среднее профессиональное , Пищевая помышленность , 2001
 
Опыт работы

2008, март — 2009, февраль, 11 мес

Шеф-повар

SPA & ресторан"Хитоми" зао"Карона Волд"

Открытие заведение с нуля, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, разроботка меню, технологические и калбкуляционные карточки, снятие инвентаризаций, ведение документов и документаии, проведение генеральных уборок, лекций и тренингов, работа с иностранным Шеф-поваром. И тд.

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

Пищевая помышленность

Технолог пищегового производства

Окончил с отличием

 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Rostik Grup

Заведующий производством,Зам директора,Оператор,Кладовщик,открытие новых ресторанов, Заведующий производством,Зам директора,Оператор,Кладовщик,открытие новых ресторанов

 

Владение языками

Английский - средний

Японский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Без вредных привычек!