Расширенный поиск

34 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт управления персоналом.
Знание сервировки.
Знание основ профессиональной этики‚ бухгалтерского учета‚ делопроизводства.
ПК на уровне опытного пользователя(Excel‚Word‚MS Office‚)‚знание R-Keeper .
Индивидуальный подход к людям
Основное образование
Неполное высшее , - МОСКОВСКАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИСТСКОГО И ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА. Факультет "Управление рестораном" ,
 
Опыт работы

2004, март — 2007, ноябрь, 3 года 8 мес

официант,менеджер

Ресторан "Натали"

Открытие ресторана.
Контроль работы официантов, барменов, тех.персонала.
Встреча и общение с гостями.
Личный пример в обслуживании гостей.
Контроль работы кассира, кассы и терминалов. Ведение кассового журнала . Закрытие кассового дня. Инкассация.
Работа с кредитными картами. Расчет гостей.
Работа со складом. Проведение инвентаризации. Составление и ведение актов списания и боя посуды. Общий контроль за сохранностью инвентаря, оборудования и прочих материальных ценностей.
Предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций.
Составление и контроль графика выхода сотрудников на работу, присутствие сотрудников на рабочем месте в течение рабочего дня. Проведение собеседования при приеме на работу. Проведение стажеровки новых сотрудников.

 

2003, ноябрь — 2004, март, 4 мес

менеджер

Казино "Ассамблея"

Руководство подразделениям ресторана
Проведение тренингов и обучение персонала
Решение конфликтных ситуаций
Контроль за порядком в зале
Работа с Vip-гостями(предпочтения в еде,напитках)

 

2003, июнь — 2003, ноябрь, 5 мес

официант,бармен

Кафе "Лесное"

Сервировка столов
приём заказов
выполнение заказа
изготовление алкогольных и безалкогольных коктелей
снятие остатков
приём и заказ товаров со склада
Уборка столов.
Работа с R-кипером.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

- МОСКОВСКАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИСТСКОГО И ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА. Факультет "Управление рестораном"

Ресторанный сервис
 

Владение языками

Испанский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть