27 000 руб.
Занимался обучением разного персонала, проводил тренинги и семинары. Создал пособия по обучению персонала: официантов, барменов, операторов казино, хостес. Мною созданы программы: для закрытия и открытия смены, ведение статистики, кассовые модули, ведения отчетности и другие программы, предназначенные для более эффективной работы заведения.
Участвовал в развитии регионов Екатеринбург, Казань. В процессе командировки выручка увеличилась в три раза, есть документальное подтверждение. Принимал участие в антикризисных программах. Имею большой опыт открытия заведений с нуля. Есть публикации в журнале «Мир Игр». Работал как в демократичных заведениях так и в заведениях премиум класса.
2008, апрель — 2009, август, 1 год 4 мес
Менеджер
Ресторан "Жан -Жак Руссо"
Эффективное руководство всеми подразделениями ресторана. Обучение, контроль, адаптация, аттестация персонала. Работа с гостями, анкетирование, тейбл визиты, статистика и т.д. Закупка бара, хоз. товаров и других принадлежностей. Составление бюджета,проведение всевозможных инвентаризации, списаний. Проведение пятиминуток, тренингов для персонала. Прием и проведение банкетов, фуршетов. Введение отчетной документации: инкассация, снятие кассы, расчет с поставщиками. Выполнение других поручений от руководства.
2007, июль — 2008, апрель, 9 мес
Менеджер
Пивной ресторан "Bierplatc"
Грамотное управление всеми структурами предприятия. Работа с персоналом, распределение позиций, категорий, проведение тренингов, пятиминуток. Проведение различных мероприятий, инвентаризации, снятие остатков. Ведение необходимой документации, журналов, составление графиков, табелей и другой отчетной документации . Работа с гостями. Координация работы с другими подрозделениями комплекса: фитнес центром, игротекой, интернет кафе.
2006, сентябрь — 2007, июль, 10 мес
Менеджер
ЗАО «Космик Боулинг»
Осуществление эффективного руководства всех подразделений комплекса: спорт бара, виртуального боулинга (10 дорожек, единственный в России), обычного боулинга (22 дорожки), большой игротеки (500м2), бильярда(14 русских столов и 9американских), двух ресторанов. Общая площадь комплекса 2500 м2. Сбор отчетности по всем подразделениям. Обучение, контроль, адаптация, мотивация, аттестация персонала. Контроль за службой уборки и охраны. Прием банкетов, фуршетов, проведение спортивных меропреятий, корпоративов, турниров по боулингу и бильярду, других акций. Работа с гостями.
2004, февраль — 2006, август, 2 года 6 мес
Генеральный менеджер
"Студио геймз"
Работал менеджером в казино "Миллион". Открывал новые заведения в таких городах как Екатеринбург и Казань.
2001, март — 2004, февраль, 2 года 11 мес
Супервайзер
КРЦ "Кристалл"
Обучение,контроль персонала. Работа с гостями. Проведение розыгрышей, заполнение отчетной документации, сбор необходимой информации. Выполнение поручений от руководства разной сложности. Обслуживание VIP гостей на VIP уровне.
Высшее образование (специалист)
МАДИ ГТУ
Среднее профессиональное
Московский Автомобильный колледж
Во время учебы был старостой группы.
Владение языками
Английский - средний
Немецкий - средний
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Ответственный‚ дисциплинированный‚ коммуникабельный‚ стрессоустойчевый‚ добросовестный‚ целеустремленный‚ жизнерадостный‚ пунктуальный‚ легко обучаемый‚ самокритичный.
id резюме: 7696311,
обновлено 17-03-2010 09:07:37