Расширенный поиск

45 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар в офис, повар для vip персон, повар-универсал.
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Общий стаж более 20 лет.
Работал в Испанском‚Болгарском и др. ресторанах начиная с должности повара‚далее су-шефом.
Работа в корпоротивном питании на VIP-кухнях различных коммерсеских структур-организация рабрты кухни для руководящего состава.
Умение работать на различных участках кухни‚в т.ч. кондитерка‚десерты.Знание раздельного‚диетического‚вегетарианского питания.Составление рационального питания.
Основное образование
Высшее , МГУТУ,Технический менеджмент , 2006
 
Опыт работы

2014, февраль — продолжаю работать, 2 года 10 мес

Повар

Трест Мосэлектротягстрой, ОАО

Москва

Закупка продуктов,приготовление обедов + выпечка для руководства

 

2012, март — 2013, сентябрь, 1 год 6 мес

повар в офисе

ОАО АКБ "Газстройбанк"

Закупка продуктов,составление меню,приготовление обедов для руководства и отдельно для сотрудников офиса Доп-но работа с выпечкой, кондитерка, десерты

 

2010, январь — 2012, февраль, 2 года 1 мес

Персональный повар

Фирма "Продснаб"

Приготовление обедов для руководства фирмы,закупка продуктов

 

2011, апрель — 2011, июль, 3 мес

Повар

ЗАО Траст Капитал банк

Приготовление обедов для VIP-руководства и работников банка,закупка продуктов.

 

2011, апрель — 2011, июль, 3 мес

повар

В той же компании: ЗАО Траст Капитал банк

Приготовление обедов для VIP-руководства и сотрудников банка

 

2007, октябрь — 2009, сентябрь, 1 год 11 мес

повар

"Европласт"

Приготовление и обслуживание руководства компании в кол-ве 11 чел.
Доп-но работа с выпечкой,кондитерка,десерты. Раздельное питание.

 

2007, июль — 2007, сентябрь, 2 мес

повар

ОАО "Рустел"

Обеспечение питанием офиса на 30 сотрудников + руководство,закупка продуктов

 

2007, март — 2007, июль, 4 мес

личный повар

ДСК N1

Руководство VIP-кухней.
Приготовление и обслуживание руководителя компании

 

2004, август — 2007, февраль, 2 года 6 мес

Ведущий специалист

АКБ "Росбанк"

Руководство VIP-кухней.
Организация работы и контроль приготовления.

 

2000, сентябрь — 2004, июль, 3 года 10 мес

Ведущий специалист

ЗАО "Декорт-М"

Повар-универсал,работа на всех учпстках кухни под руководством австрийских шеф-поваров,участие в выездных мероприятиях.

 

1999, январь — 2000, август, 1 год 7 мес

Повар-бригадир

ЗАО"Ориент-сервис"

Работа поваром-универсалом на всех участках кухни под руководством болгарских шеф-поваров,реководство сменой поваров,контроль качества отпускаемой продукции

 

1997, июнь — 1998, ноябрь, 1 год 5 мес

Су-шеф

"Росинтер"

Работа на всех участках кухни,помощь шеф-повару в организации работы

 

1995, июль — 1996, март, 8 мес

Повар

В той же компании: "Росинтер"

Работа на всех участках кухни под руководством испанскихшеф-поваров

 

1996, март — 1997, июнь, 1 год 3 мес

Личный повар

Концерн "Соби"

Организация питания в семье

 

1994, декабрь — 1995, июнь, 6 мес

Повар 5-ого разряда

АОЗТ"Бинкур"-ресторан

Работа в гор./хол. цехах.

 

1991, июль — 1993, декабрь, 2 года 5 мес

Повар

АО"Рябинушка"

Приготовление пищи

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУТУ,Технический менеджмент

Таваровед эксперт
 
1989 г.в.

Среднее профессиональное

Проф училище 189

Повар
 
Дополнительное образование

2007 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Правление РОО"Паритет"

Шеф-повар, Шеф-повар

 

1994 г.в.

Фирма "Коре"

повар 5-ого разряда, Повышение квалификации повар 5-ого разряда

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Без вредных привычек.
В свободное время занимаюсь спортом.