Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар универсал
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Способен организовывать и налаживать взаимодействие между различными структурными подразделениями.  Заинтересован в  развитии компании. Высокая работоспособность и результативность‚ быстрая обучаемость. Ответственность‚ целеустремленность‚ коммуникабельность.
Основное образование
Среднее профессиональное , ТГЭУ , 2007
 
Опыт работы

2009, апрель — 2011, март, 1 год 11 мес

шеф-повар

ООО «Сервис-Про» сеть кафе фаст фуд

Управление кафе, работа над повышением уровня товарооборота, организация и контроль качества работы подчиненного персонала, формирование команды, обучение, работа с калькуляционными картами, ценообразование, проведение инвентаризаций, составление меню.
Работа с поставщиками и партнерами компании -ведение переговоров, заключение договоров и маркетинговых соглашений. Взаимодействие с контролирующими органами.

 

2006, апрель — 2008, март, 1 год 11 мес

технолог

ресторана 3t-Stake

Обеспечение бесперебойной работы на производстве.
Организация рабочего места персонала кухни, закупка оборудования, инвентаря, посуды..
Разработка блюд, калькуляционных карт, ТТК меню различного направления и их адаптация на конкретном объекте.
Определение потребностей в модернизации и совершенствовании систем работы.
Заказ продукции, осуществление контроля над ассортиментом, качеством, количеством, сроком поступления товара
Открытие и организация технологических процессов для открытия точек с «нуля».
Расчет и снижение себестоимости блюд.

 

2005, март — 2006, март, 1 год

повар

Ресторан Monako

приготовление и отпуск блюд

 

2002, февраль — 2005, февраль, 3 года

Повар универсал

Ресторан Del Mar

приготовление горячих блюд, салатов, десертов.
Работа с поставщиками. Обучение персонала.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

ТГЭУ

Экономика и управление на предприятии
 
2003 г.в.

Среднее профессиональное

Лицей№43

Технолог
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Заграничный паспорт.
Права категории В
Уверенный пользователь ПК-Windows‚ MS Office‚ Excel‚ Internet. 1С