Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар, су-шеф, повар
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Приготовление блюд Европейской‚русской‚Итальянской кухни.Детское питание‚диетическое питание.Образование Технолог‚приготовление с соблюдением всех технологических процессов(сохранение витамин.питательных веществ.минеральных веществ и тд.Организация работы кухни‚контроль качества выпускаемой продукции‚составление тех.карт‚меню...
Основное образование
Высшее , МГУТиУ , 2007
 
Опыт работы

2010, ноябрь — продолжаю работать, 6 лет

Шеф-повар

ООО СК ДИВА Фитнес клуб

Организация работы кухни,составление тех. карт,меню,проработка меню,организация работы кухни,2 бара,персонал 20человек,закупка продуктов,контроль качества выпускаемой продукции и тд

 

2009, март — 2010, ноябрь, 1 год 8 мес

повар,су-шеф

Боско Кейтеринг

приготовление блюд на банкеты,организация подачи.Итальянская,французская,японская,авторская кухня.Банкеты в Гуме,На Красной площади,Встречи Берлускони....

 

2008, сентябрь — 2009, март, 6 мес

Шеф

Калитники

Организация и проведение банкетов,обучение поваров,контроль за качеством,заказ продуктов,составление меню,технологических карт.

 

2007, август — 2008, сентябрь, 1 год 1 мес

Су-шеф

Конкорд

Организация банкетов,приготовление блюд различных кухонь по желанию заказчика.Обслуживание первых лиц России,работа в Кремле(иннагурация президента и т.д),д.р.Орбакайте К.,д.р Миронова и др....

 

2006, август — 2007, август, 1 год

Су-шеф

ООО Еда и сервис

Приготовление блюд Европейской,Русской,Итальянской кухни.Обучение поваров,заказ продуктов,контроль за качеством.

 

2005, ноябрь — 2006, август, 9 мес

Старший повар

Фитнес клуб"Вайлд"

Индивидуальный подбор блюд в зависимости от рода занятий клиента.

 

2004, сентябрь — 2005, октябрь, 1 год 1 мес

повар

Миа Дольче Джулия

Приготовление блюд Итальянской кухни,подача

 

2000, июль — 2004, сентябрь, 4 года

повар

ИКЕА мос

Приготовление блюд,прием продуктов и проверка их на качество,Европейская кухня

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУТиУ

Технолог(Технология продуктов питания)
 
2000 г.в.

Среднее профессиональное

Пу-120

повар
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Очень люблю свою работу‚готовлю с детства‚Ответственно подхожу к любым задачам‚трудолюбив‚активен‚Жизнерадостный.Не курю.‚стрессоустойчив.