Расширенный поиск

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Большой опыт открытия с "0".
Навыки "Антикризисного управления".
Разработка концепции заведения.
В ресторанном бизнесе с 1997г. Все должности от повора и официанта до управляющего.
Профессиональный и творческий подход к работе. Ответственность и требовательность к себе и персоналу.
Отличное знание звукового‚ светового и презентационного оборудования.
Владение компьютером на уровне продвинутого пользователя + спец. программы. Свободно работаю в графических редакторах и спец. программах (R-Keeper и т.д)
Большой опыт работы с профессиональным караоке оборудованием и системами.
Основное образование
Высшее , РАМ им. Гнесиных , 2007
 
Опыт работы

2012, август — продолжаю работать, 4 года

Территориальный управляющий

Караоке-клуб/ресторан «DUETS -Москва»,«DUETS-Якутск», «Бао», «Dream кофе».

Управление, развитие и контроль работы сети заведений в регионах.
Управление персоналом, подбор, обучение, адаптация, мотивация.
Разработка и внедрение нестандартной маркетинговой политики.
Активная работа с поставщиками.
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
Контроль и оптимизация расходов, разработка мероприятий по увеличению рентабельности, полный управленческий учёт и отчетность перед владельцем компании.
Увеличение «Среднего чека» заведений.
Подбор оборудования для танцполов, караоке-клубов и т.д.
Проведение рекламных компаний, маркетинговых исследований.
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием заведения.
ДОСТИЖЕНИЯ: За время работы в сети был существенно повышен «Средний чек», Повышена лояльность постоянных гостей и привлечено большое кол-во новых гостей уровня V.I.P.. Разработана нестандартная система маркетинга. Изменено и дополнено меню заведений. Существенно повышена выручка и прибыль. Существенно повышен уровень сервиса в сети. Оптимизирована затратная часть ( более 30%) без ухудшения сервиса и качества. Налажена работа заведений в регионах.

 

2011, май — 2012, июнь, 1 год 1 мес

Управляющий

Ночной клуб/караоке/ресторан SYNERGY (Москва)

Создание и внедрение антикризисного плана по развитию заведения.
Разработка структуры управления предприятием.
Управление персоналом, подбор, обучение, адаптация, мотивация.
Разработка корпоративных стандартов поведения и сервиса.
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием заведения.
Подбор и закупка мебели, оборудования.
Разработка фирменного стиля клуба, создание сайта. Разработка дисконтной системы клуба.
Проведение рекламных компаний, маркетинговых исследований.
Организация и проведение банкетов, тематических вечеринок.
Разрешение конфликтных ситуаций.
Решений всех административных вопросов.
Работа с поставщиками.
ДОСТИЖЕНИЯ:
Проведение мною антикризисных мер позволило в течении двух месяцев вывести заведение на окупаемость, еще через 2 месяца на прибыль. На данный момент клуб является одним из лучших развлекательных заведений Куркино.

 

2010, ноябрь — 2011, май, 6 мес

Управляющий

VIP Караоке-клуб "VOICE"

Полный контроль работы всех подразделений заведения.
Отчетность. Оптимизация расходов. Увеличение прибыли.
Работа с поставщиками.
PR и маркетинг.
Планирование и проведение мероприятий.
Привлечение новых гостей. Работа с гостевой базой клуба, внедрение мотивационных программ.
Переоборудование клуба.
Набор, обучение, мотивация персонала.
Работа с контролирующими организациями и органами власти.
ДОСТИЖЕНИЯ:
Заведение было перекуплено у владельцев в ноябре 2010г. Продажа в связи с нерентабельностью. Voice является старейшим клубом Москвы. За время моего руководства клуба он был выведен на высокие показатели рентабельности и прибыли. Вошел в TPO10 караоке-клубов Москвы.

 

2010, март — 2010, ноябрь, 8 мес

Управляющий

Караоке-клуб/ресторан "CENTO"

Открытие с "0".
Разработка и внедрение бизнес-плана.
Проведение маркетинговой компании
Подбор и закупка оборудования.
Управление персоналом: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение;
Финансовая отчетность, оптимизация издержек
Внедрение мотивационных схем по привлечению новых гостей
Работа с поставщиками, с контролирующими организациями и органами власти..
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием заведения.
ДОСТИЖЕНИЯ:
Заведение выведено на окупаемость после 2-х месяцев работы с минимальными затратами на маркетинг и рекламу (Рекламный бюджет менее 30000р!). После 4-х месяцев работы заведение приносит стабильную, высокую прибыль и продолжает динамично развиваться. Заведение включено в рейтинг TOP10 караоке-клубов Москвы.

 

2009, февраль — 2010, март, 1 год

Арт-менеджер/Менеджер Караоке клуба

Развлекательный комплекс в Куркино

Организация работы караоке-клуба с "0".
Планирование бюджета,
Разработка корпоративных стандартов поведения и сервиса.
Закупка оборудования, набор персонала.
Разработка мотивационных схем, привлечение гостей и проведение рекламных компаний.
Первичная отчетность,
Организация и проведение тематических вечеринок и мероприятий. Повышение уровня обслуживания гостей.

 

2007, январь — 2009, февраль, 2 года 1 мес

Арт директор/Заместитель управляющего

Ресторан/Караоке-клуб "Репин"

Организация и разработка концепции с «0»
Организация банкетов и тематических мероприятий заведения.
Проведение рекламных компаний, работа с сайтом.
Постоянная работа с гостевой базой.
Привлечение новых гостей в заведение.
Реализация маркетинговых программ

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

РАМ им. Гнесиных

Эстрадно-джазовое пение
 
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

МАИ (Московский Авиационный Институт)

Менеджмент и управление
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Активная жизненная позиция‚ коммуникабельность‚ умение работать в команде.
Требовательность к себе и подчиненным.
Нацеленность на достижение высоких результатов‚ высокая работоспособность‚ честность‚ ответственность! Наличие водительских прав и личного автомобиля.
Ищу работу в развлекательном центре‚ караоке-клубе‚ ресторане‚ ночном клубе.