1 200 руб.
Планирование
Знание всех участков работы ресторана
Управление всеми процессами жизнедеятельности ресторана
Знание сервиса
2009, январь — 2009, март, 1 мес
бар-менеджер
India Goa Aswem beach - "ZU"
- открытие бара с нуля
- составление коктейльной карты
- общение с иностранными гостями
- контроль кассовых операций
- проведение инвентаризаций
- контроль качества обслуживания гостей
- поддержание праздничной атмосферы
2007, ноябрь — 2008, декабрь, 1 год 1 мес
заместитель директора
Компания "Данборг" р-й комплекс тК "Охотный ряд" Иль Патио и планета Суши
- Руководство сменой
- Составление графикоф
- обучение персонала(развитие. чтение мини-тренингов.планирование)
- Работа с гостями ( Table Vizit . ведение клиентской базы.знакомство с постоянными)
- контроль KPI
- Отчетность. документация
- Работа с ПК . R-Keeper
- Проведение инвентаризации зала и бара
- Организация праздничных мероприятий
Высшее образование (специалист)
Мгупп Институт технологии производственного мэнеджмента
Владение языками
Английский - продвинутый
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
позитивный...притягивающий людей..легок в общении..коммуникабельный...веселый..креативный..целеустремленный..<br />стессоустойчивый...работолюбивый.
id резюме: 7776092,
обновлено 26-04-2009 17:40:31