Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

31 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Проведение тренингов. Знание всех стандартов обслуживания‚ сервиса на высоком уровне. Работа с кассой. Знание програм R-keeper 4‚5‚7. 1-c Астор ресторан‚ Novision и пр. Знание английского языка. Опыт работы с поставщиками. Опыт в самостоятельных разработках барных и коктейльных карт. Составлении технологических карт. Опыт работы в сфере ресторанного гостепреимства более 9 лет. Опыт в управлениии и обучении персонала. Открытие ресторана с нуля.
Основное образование
Высшее , Ростовский Социально-Экономический институт , 2007
 
Опыт работы

2012, апрель — продолжаю работать, 4 года

Менеджер ресторана

ООО"Арбаш" ресторан-клуб "Сомбреро"

Ресторан

Открытие/закрытие ресторана, документооборот, работа с поставщиками, составление барной и винной карт, подбор персонала, обучение. Составление графиков, инвентаризации. Работа с R-keeper, кассой и кассовой отчетностью. Первичная бухгалтерия. Повышение уровня продаж и составление тренингов для персонала. Прием и проведение банкетов и корпоративных мероприятий от 150 человек. И пр. Открытие ресторана с нуля.

 

2011, декабрь — продолжаю работать, 5 лет

Менеджер ресторана

Тд Альпина ресторан "Болоньезе" (Ginza project & Novikovgroup)

Открытие/закрытие ресторана, контроль работы персонала, проведение инвентаризаций, обучение сотрудников, составление графиков, проведение банкетов, и пр.

 

2010, декабрь — 2011, декабрь, 1 год

Бармен, Барменеджер.

ООО "Рус отель" ресторан- бар " Катти Сарк"

Работа за контактной стойкой, прием, заказ товара. Проведение инвентаризаций. Составление и разработка барных и коктейльных карт, работа с закупками и поставщиками, заказ оборудования и посуды. Обучение новых сотрудников.

 

2010, апрель — 2011, октябрь, 1 год 6 мес

Бармен

ООО "Русс отель" ресторан "Луизиана"

Работа за контактной стойкой. Работа с поставщиками. Разработка барных и коктейльных карт. Работа с иностранцами.

 

2009, март — 2010, апрель, 1 год 1 мес

Администратор

Ресторан "Мюнхгаузен"

Работа с кассой, документацией, обучение персонала, проведение инвентаризаций. Контроль работы персонала. Работа в клубном режиме.

 

2006, январь — 2009, март, 3 года 2 мес

Бармен

Конгресс-Отель "Дон-Плаза" 4*

Заказ товара. Проведение инвентаризаций. Работа за контактной стойкой. Работа с кассой, отчетность.

 

2005, январь — 2006, январь, 1 год

Официант

Конгресс-отель "Дон-Плаза" , яхт-клуб " Пирс"

Обслуживание гостей на высоком уровне.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Ростовский Социально-Экономический институт

юриспруденция
 

Владение языками

Английский - продвинутый

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Ответственная‚ общительная‚ внимательная. Легко обучаемая. Приветливая.