Расширенный поиск
резюме (Шеф повар)

51 год, мужчина

Москва

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
3 000 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
разработка меню‚ обучение персонала‚ закупка оборудования и сырья. Составление банкетного и фуршетного меню. Создание авторских блюд‚ кухня фьюжн‚ использование экзотических продуктов‚ карвинг. Большой опыт руководства коллективом
Основное образование
Среднее профессиональное , Пекинское училище общепитания , 1981
 
Опыт работы

2003, сентябрь — 2008, декабрь, 5 лет

Шеф повар

Пекин Москва

Общий стаж работы в ресторанном бизнесе с 1982г.
В Китае работал в гостинице востока Пекина
в должности шеф повар
С 2000г работаю в России.
2000-2003гг – ресторан Пекинская Утка в Москве на Новом Арбате. Должность – шеф-повар.
2004-2008гг – Ресторан «ТАО» Москва,
должность шеф-повар китайского направления.
Обязанности: разработка меню, обучение персонала, закупка оборудования и сырья. Составление банкетного и фуршетного меню. Создание авторских блюд, кухня фьюжн, использование экзотических продуктов, карвинг. Большой опыт руководства коллективом.

 
Основное образование
1981 г.в.

Среднее профессиональное

Пекинское училище общепитания

повар