Расширенный поиск

28 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
1 год
Профессиональные навыки
Опыт выполнения обязанностей управляющего ! Знание технологий работы бара/кухни. Опыт проведения обучения на рабочем месте (наставничество).Создание атмосферы гостеприимства. обеспечение плана продаж смены.
Контроль за работой зала‚ бара‚ кухни. Участие/проведение/инвентаризаций.
Планирование и расстановка кадрового ресурса в ресторане.
Контроль над выполнением обязанностей персонала‚ контроль над кассовыми операциями‚
составление графиков работы‚ отслеживание товара в баре. Ведение кассовой документации‚ снятие кассы;Ведение документооборота заведения.
Основное образование
Неполное высшее , РосНОУ (Российский Новый Университет),БТТ ,
 
Опыт работы

2011, март — 2012, июнь, 1 год 3 мес

АДМИНИСТРАТОР

Компания

Бар

- Контроль линейного персонала;
- Приём и обучение новых сотрудников;
- Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
- Инвентаризация (Бар, кухня, посуда);
- Непосредственное участие в производственной работе бара;
- Работа с расчётно-кассовой техникой (R-keepr, кассовая книга,журнал кассира-операциониста, инкассация, открытие/закрытие дня);
- Составление графика персонала, табель рабочего времени, работа с документацией;
- Организация деятельности ресторана;
- Работа с гостями (чек-бек,разрешение конфликтных ситуаций);
- Взаимодействие с поставщиками (внешние и внутренние), заказ, контроль качества продуктов и сроков доставки, маркировка;
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- Контроль и расчёт среднего чека,средней выручки, плана ресторана;
- Контроль сервиса и обслуживания
. Соблюдение ротации.
- разработка должностных инструкций для официантов, барменов, охраны.

 

2010, февраль — 2010, ноябрь, 9 мес

продавец-консультант

Ювелирный салон "Golden Box"

Сеть салонов

- Консультирование покупателей и продажа ювелирных изделий.
- Работа с кассой
- Выявление потребностей клиентов.
- Презентация изделий.
- Помощь в выборе изделий

 

2007, октябрь — 2008, февраль, 4 мес

помошник менеджера

ооо "Глобекс"

работа с клиентской базой !
консультирование клиентов

 
Основное образование
г.в.

Среднее

РосНОУ (Российский Новый Университет),БТТ

туризм
 

Владение языками

Английский - начальный

Турецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Ответственный‚коммуникабельный‚пунктуальный‚целеустремлённый‚ энергичный.Без вредный привычек. Чёткость и качество в работе гарантирую.Готов работать и научиться тому‚чего не знаю.