Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

34 года, женщина

Томск

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
80 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург , Новосибирская область (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
PMP‚ знание технологического оборудования (подробно)‚ знание кондитерского производства‚ 1C предприятие 7.7‚ разговорный английский‚ быстрая обучаемость‚ стрессоустойчивость
Основное образование
Высшее , Томский Политехнический Университет‚ Факультет автоматики и вычислительной техники , 2005
 
Опыт работы

2008, июнь — продолжаю работать, 8 лет

заместитель директора по общественному питанию

ООО «Фрида»

Обязанности: руководство и развитие общественного питания в киноцентре‚ обеспечение рентабельности заведений (кафе мексиканской кухни‚ два concession бара)‚ увеличение продаж‚ снижение издержек‚ обучение персонала‚ разработка стандартов обслуживания и работы сотрудников. Проведение акций по поддержке кинофильмов.

 

2007, октябрь — 2008, май, 7 мес

помощник руководителя, бухгалтер сам. баланс

ИП Русина Н.И. (общественное питание)

описание бизнес и технологических процессов (для персонала‚ зав. столовой‚ зав. производством‚ бухгалтер)‚ прием сотрудников на вакантные должности‚ организация банкетного‚ фуршетного обслуживания‚ кейтеринг. Оформление кредитных заявок‚ подготовка документов. Начисление заработной платы. Организация бухгалтерского учета и отчетности‚ рационализация документооборота‚ учет обращения денежных средств‚ позиционный учет ТМЦ‚ расчет калькуляций и ценообразование‚ обеспечение правильного начисления и своевременной оплаты коммунальных платежей‚ подача деклараций (ЕНВД‚ ПФ‚ ФСС)‚ работа с подотчетными лицами‚ поставщиками. Предоставление отчетов о работе предприятий (анализ деятельности)‚ формирование графиков платежей. Разработка‚ контроль над исполнением и внедрение необходимого программного обеспечения для эффективной работы подразделений предприятий.

 

2006, январь — 2007, октябрь, 1 год 9 мес

управляющий кафе

В той же компании: ИП Русина Н.И. (общественное питание)

Руководство всеми службами предприятия. Увеличение эффективности работы предприятия‚ рост производительности‚ увеличение объемов продаж. Организация банкетов‚ фуршетов‚ кейтеринг. Сотрудничество с организациями по проведению торжеств‚ рекламными агентствами. Проведение акций по привлечению посетителей. Подбор и обучение персонала. Анализ позиций меню с точки зрения прибыльности отдельных позиций и обучение персонала продвижению необходимых продуктов‚ дополнительных продаж (suggestive sale). Увеличение прибыльности предприятия за счет контроля излишек‚ правильной работы с продуктами‚ соответствия калькуляций и ТТК. Контроль над формированием меню. Заключение договоров и работа с поставщиками на выгодных условиях. Организация производства качественной продукции и постоянное улучшение качества оказываемых услуг (TQM). Организация правильной и бесперебойной работы всех служб.

 

2004, июль — 2004, октябрь, 3 мес

бариста

StarBucks, HMS-Host (США, работа по программе Work & Travel)

приготовление кофе и кофе-напитков‚ обслуживание посетителей согласно стандартам StarBucks‚ работа с R-KEEPER.

 
Основное образование
2005 г.в.

Высшее образование (специалист)

Томский Политехнический Университет‚ Факультет автоматики и вычислительной техники

вычислительные машины‚ комплексы‚ системы и сети

Квалификация: инженер

 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

увлекаюсь чтением специализированной литературы. На данный момент изучаю методы партизанского маркетинга