Расширенный поиск

32 года, мужчина

Москва

Сокол Аэропорт Динамо Тверская Войковская Водный стадион Арбатская (АПЛ) Пушкинская Улица 1905 года Беговая Полежаевская Октябрьское поле Щукинская Александровский cад Библиотека им. Ленина Чеховская Боровицкая

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Администратор
35 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
1 год
Специализации

ресторан, кафе

Профессиональные навыки

Интернет

Коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ ответственность‚ знание ПК на уровне пользователя.
Основное образование
Высшее , МГЛУ ( Московский Государственный Лингвистический Университет им. Мориса Тореса) , 2009
 
Опыт работы

2014, октябрь — продолжаю работать, 2 года 2 мес

Администратор

ОАО Фастлэнд

Бар, кафе, кафе быстрого питания, ресторан , Москва

Управление ресторанами. Общее количество подчиненных – 59 человек, посадочных мест – 220 шт.
Функциональные обязанности: Обучение и адаптация персонала. Контроль и управление производственным процессом и хозяйственной деятельностью. Организация и контроль обслуживания гостей. Контроль использования материально технических ресурсов. Ведение внутренней отчетности. Составление графика работы для персонала. Работа с поставщиками и центральным складом.
Мониторинг рынка, корректировка формата заведения, изменение его позиционирования и привлекательности.
Проведение рекламных акций с участием СМИ (печать,
радио, ТВ), организация развлекательных мероприятий как внутри ресторана, так и за его пределами. Привлечение сторонних денежных средств на развития предприятие. Организация доставки продукции и строительства летнего кафе. Взаимодействие с административными и контролирующими органами.

 

2011, октябрь — 2014, октябрь, 3 года

Официант бармен

Гостиница "Славянка" филиал ОАО "Гостинечный комплекс "Славянка"

Гостиница / отель, ресторан , Москва

Организация подразделения " Служба питания" в гостинице "Славянка".
Подразделение включает в себя: кафе, ресторан, рум - сервис, мини-бары.
Организация питания по типу "Шведский стол", традиционное обслуживание официантами, банкетное обслуживание, организация питания больших централизованных групп и конференций, в том числе и детских.
Обязанности: Создание высокого уровня сервиса и атмосферу гостеприимства путем грамотного руководства командой.
Функции: Частичный контроль за работой всего подразделения. Отчетность перед старшим администратором. Выполнение распоряжений руководства. Частичное ведение отчетности. Обучение новых сотрудников.

 

2010, октябрь — 2011, октябрь, 1 год

Официант

Марриотт Гранд Отель

Ресторан, гостиница / отель , Москва

Обеспечение бесперебойной работы ресторана;
Открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана;
Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%.
Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания еже сменное ведение и контроль документооборота;
Обеспечение и контроль выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне;
Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов;
Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана;
Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контролирует сроки проведения аттестации сотрудников, постановка цели );
Составление план обучения персонала ресторана;
мероприятия по снижению текучести персонала;
Контроль работы зала и кухни;
Заказ и прием товара. Составление товарных и финансовых отчетов за день. Решение конфликтных ситуаций. Прием заказов на проведения банкетов, с составлением меню. Организация и участие в выездных банкетах.

 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГЛУ ( Московский Государственный Лингвистический Университет им. Мориса Тореса)

перевод и переводоведение
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

К командировкам готов.