Расширенный поиск

45 лет, женщина

Оренбург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Заведующая хлебопекарным производством‚ технолог‚ заведующая столовой‚ менеджер по производству‚ начальник производства с опытом контроля качества продукции‚ контроля союлюдения рецептур‚ планирования производства‚ расчета необходимого количества сырья и материалов для обеспечения бесперебойногопроизводства‚ проведения инвентаризации и учета сырья на складе‚ управление персоналом.
Основное образование
Высшее , Оренбургский государственный университет‚ Факультет: Технология хлебобулочных , 1993
 
Опыт работы

2007, январь — 2008, декабрь, 1 год 11 мес

Заведующая пекарни

Сельскохозяйственный производственный кооператив "Дюна"

г. Гай Мельничное и хлебопекарное производство Должностные обязанности: составление калькуляций изделий‚ разработка новых рецептур и технологий‚ расчет потребностей производства в сырье‚ заказ и прием сырья‚ осуществление и контроль за ведением технологического процесса‚ ведение производственных отчетов‚ сертификация изделий‚ работа с государственными органами‚ организация выставок‚ знание ассортимента‚ контроль за расходом сырья и материалов‚ контроль за выполнением правил эксплуатации технического оборудования‚ соблюдение правил и сроков хранения готовых продуктов‚ сырья и полуфабрикатов‚ организация сбыта продукии собственного производства‚ организация и контроль персоналом- 35 чел.‚ маркетинг рынка хлебобулочных изделий в регионе.

 

2007, март — 2007, июнь, 3 мес

Заведующая столовой

ИП "Объедков"

г. Гай Транспортные и пассажирские перевозки. Комплекс общественного питания. Должностные обязанности: составление заявки на необходимые товары‚ полуфабрикаты и сырье; прием товара со склада‚ контроль за качеством; обеспечение на основе потребителей разнообразие блюд и кулинарных изделий; осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья; составление меню и технологических карточек; организация и контроль работы персонала- 15 человек; работа с документами‚ составление отчетов; работа с государственными органами‚ сертификация производства.

 

2004, январь — 2006, июнь, 2 года 5 мес

Заведующая пекарни

ООО "Комплекс "

Сплав"‚ г. Гай Производство и оптово-розничная продажа. Должностные обязанности: составление калькуляций изделий‚ разработка новых рецептур и технологий‚ расчет потребностей производства в сырье‚ заказ и прием сырья‚ осуществление и контроль за ведением технологического процесса‚ ведение производственных отчетов‚ сертификация изделий‚ работа с государственными органами‚ организация выставок‚ знание ассортимента‚ контроль за расходом сырья и материалов‚ контроль за выполнением правил эксплуатации технического оборудования‚ соблюдение правил и сроков хранения готовых продуктов‚ сырья и полуфабрикатов‚ организация сбыта продукии собственного производства‚ организация и контроль персоналом- 35 чел.‚ маркетинг рынка хлебобулочных изделий в регионе.

 

1997, март — 2004, май, 7 лет

Заведующая мини-пекарни

ОАО "Гайский завод по обработке цветных металлов "

Сплав"‚ г. Гай Социальная сфера при ОАО ГЗОЦМ "Сплав". Должностные обязанности: Составление калькуляций изделий; участие в разработке новых рецептур и технологий; знание ассортимента; контроль за расходом сырья и полуфабрикатов‚ за технологией производства продукции; контроль за выполнением правил эксплуатации технического оборудования; соблюдение правил и сроков хранения готовых изделий‚ сырья и полуфабрикатов; сертификация изделий; организация и контроль работы персонала- 15 человек.

 
Основное образование
1993 г.в.

Высшее образование (специалист)

Оренбургский государственный университет‚ Факультет: Технология хлебобулочных

Инженер-технолог

Форма обучения: Дневная/Очная

 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Московский государственный открытый университет

менеджмент организации, экономист-менеджер

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Деловая‚ энергичная‚ целеустремленная‚ коммуникабельная‚ амбициозная‚ креативная. Более 10 лет стажа руководителя.
Без вредных привычек.
Причина поиска работы: закрытие предприятия.
Водительские права: Категория B.