Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

34 года, мужчина

Москва

Университет Профсоюзная

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки

Интернет, заключение договоров, ms office, ведение переговоров, ms office excel, ms office word, уверенный пользователь пк, подбор персонала, управление персоналом, проведение банкетов, консультирование клиентов, инкассация, составление отчетов, работа на кассе, ведение кассовой документации, проведение инвентаризаций, кассовый аппарат, прием заказов, стандарты сервиса, работа с поставщиками, r-keeper, контроль работы персонала, проведение собеседований, ведение табеля учета рабочего времени, адаптация персонала, организация работы ресторана, ведение отчетной документации, медицинская книжка

Составление графиков работы.
Открытие и закрытие ресторана.Работа в зале ресторана, поддержание различного оборудования и помещений в рабочем состоянии.
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников.
Организация и контроль работы смены, проведения завтраков, деловых обедов, банкетов, презентаций и различных художественных выставок.
Работа в караоке-зале. Помощь гостям в выборе композиций. Поддержание, настройка и корректировка оборудования караоке-зала.
Контроль выполнения персоналом правил и стандартов обслуживания.
Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
Основное образование
Высшее , Российская Международная Акадения Туризма , 2014
 
Опыт работы

2014, декабрь — продолжаю работать, 2 года

Администратор коммерческого отдела

ГБУ "Спортивный комплекс "Крылатское" Москомспорта

Москва

Организация эффективного и культурного обслуживания посетителей, консультация их по профильным вопросам, предоставление информационных и иных материалов.
Организация ведения делопроизводства коммерческого отдела, организация работы СК, прием входящих звонков и управление исходящими звонками.
Приём и информативное обслуживание арендаторов, гостей, спортсменов, тренеров и прочих посетителей.
Участие в организации контрольно-пропускного режима спортсменов, а также размещение лиц сопровождающих спортсменов на трибунах, согласно расписаниям занятий.
Организация встреч для клиентов с тренерами и руководителями.
Ведение договоров. Осуществление финансового контроля оплаты занятий.
Составление финансовой отчетности для бухгалтерии по коммерческой деятельности платных групп.
Участие в обеспечении надлежащего содержания и эксплуатации помещений СК в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты.
Соблюдение трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
Информирование руководителя отдела об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, выполнение по его поручению задания для их ликвидации, а такде выполнение отдельных поручений.
Создание атмосферы лояльности и доброжелательности по отношению к посетителям СК.
Осуществление приема и направление клиентов в желаемое место или к определенному лицу.
Осуществление контроля посещаемости и информирование участников учебно-тренировочного процесса на момент изменений в условиях проведения мероприятий по программе платных занятий по физической культуре и спорту по фигурному катанию на коньках в группе.

 

2012, январь — 2014, июль, 2 года 6 мес

Главный менеджер

ООО Ресторан Олимпийский

Москва

Организация обслуживания на массово-зрелищных мероприятиях (VIP-ложа, бассейн, арена и прочие объекты спорткомплекса, кейтеринг)
Организация обслуживания на различных турнирах спорткомплекса.
Организация и управление работой персонала.
Контроль выполнения кассовой дисциплины.
Контроль соблюдения стандартов работы подразделений ресторана.
Работа с документацией.
Общение с гостями, реализация маркетинговых программ ресторана.
Обучение персонала стандартам работы.
Составление графиков работы.

 

2012, февраль — 2012, июнь, 4 мес

Менеджер Концертного Зала Москва

ООО МН Промоушн Групп

Москва

Ведение переговоров, заключение договоров, а также соблюдение административно - хозяйственной ответственности.
Снабжение и обеспечение жизнедеятельности предприятия.
Социальные общие и организационные вопросы.
Работа на концертах в зале.
Организация и проведение концертов, корпоративных, спортивно-массовых и культурно-развлекательных мероприятий, праздников, фестивалей, выставок и конференций.
Привлечение новых клиентов.
Работа с артистами (встреча, бытовой райдер, гриммёрки).
Организация работы технического и обслуживающего персонала (техники, охрана, габреробщики, уборщики)
Обеспечения контроля и проверки билетов и порядка на входе/выходе.

 

2010, сентябрь — 2012, январь, 1 год 4 мес

Менеджер

ООО Продвижение

Москва

Открытие и закрытие ресторана.Работа в зале ресторана, поддержание различного оборудования и помещений в рабочем состоянии.
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников.
Организация и контроль работы смены, проведения завтраков, деловых обедов, банкетов, презентаций и различных художественных выставок.
Работа в караоке-зале. Помощь гостям в выборе композиций. Поддержание, настройка и корректировка оборудования караоке-зала.
Контроль выполнения персоналом правил и стандартов обслуживания.
Обеспечение бесперебойной работы ресторана.

 

2009, декабрь — 2010, май, 5 мес

Метрдотель

Москва, 000 Ассаджиаторе, ресторан Ассаджиаторе

Москва

Встреча гостей,организация банкетов, фуршетов, распределение выхода персонала на работу, составление графиков.Работа в зале ресторана, поддержание оборудования и помещений в рабочем состоянии.Управление, подбор и контроль над соблюдением правильной работы всех служб ресторана (в подчинении более 20 человек).

 
Основное образование
2014 г.в.

Высшее образование (специалист)

Российская Международная Акадения Туризма

Менеджмент Гостеприимства
 
2012 г.в.

Неполное высшее

Московский государственный университет пищевых производств

Технология бродильных производств и виноделие , ФАФО
 
2003 г.в.

Среднее профессиональное

Торгово-Технологический Колледж

менеджмент в общественном питании
 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Торгово-Технологический Колледж

Технология продуктов общественного питания, Официант IV разряда

 

2003 г.в.

Торгово-Технологический Колледж

Технология продуктов общественного питания, Бармен IV разряда

 

2003 г.в.

Торгово-Технологический Колледж

Технология продуктов общественного питания, Повар IV разряда

 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Легкообучаемость‚ лидерство‚ трудолюбие‚ творческий подход к работе‚ коммуникабельность‚ ответственность‚ бесконфликтность‚ целеустремлённость‚ стрессоустойчивость‚ стремление к профессиональному и карьерному росту.

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

Отличное знание кассовой системы "R-Keeper".
Хобби-авиа-моделирование, парки, чтение, путешествия.
Нацеленность на результат, ответственность, легкообучаемость, трудолюбие, творческий подход к работе, коммуникабельность, бесконфликтность, целеустремлённость, стрессоустойчивость, стремление к профессиональному и карьерному росту.
Рассматриваю, схожую по функциональным обязанностям, прочую административную занятость.