Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар, повар в семью
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
 • Водительское удостоверение категории «B» Личностные качества • Способность быстро обучаться в профессиональной области • Организаторские способности • Коммуникабельность • Деловой подход к решению спорных вопросов • Исполнительность • Дисциплинированность • Добросовестность Дополнительно • Имеется опыт работы в семье (3 года) • Опыт работы с шеф-поварами Италии и Франции • Наличие автомобиля
Основное образование
Среднее
 
Опыт работы

2009, октябрь — продолжаю работать, 7 лет

шеф-повар

Шеф-повар в семье

приготовление блюд

 

2008, октябрь — 2009, сентябрь, 11 мес

Шеф-повар

семья

в семье Н.И.Ветлицкой

 

2006, январь — 2008, май, 2 года 4 мес

Старший повар-консультант

"Жуковка-Гурмэ"

• Приготовление блюд‚ контроль производства и качества продукции‚ организация работы персонала‚ работа со складом‚ ведение документации‚ составление калькуляции‚ проведение инвентаризаций‚ разработка новых блюд совместно с шеф-поваром‚ проведение фуршетов. Рекрутмент и обучение сотрудников на различных позициях‚ мотивация

 

2006, январь — 2006, декабрь, 11 мес

Шеф-повар

ООО «Веллнесс-клуб»

• Открытие ресторана‚ а так же разработка меню‚ технологических и калькуляционных карт‚ организация службы доставки‚ продукции ресторана‚ с нулевого цикла. Ведение проектной работы‚ согласование планов с БТИ‚ СЭС. Работа над концепцией‚ дизайном‚ выбор и оснащение технологическим оборудованием согласно разработанному бизнес-плану. Контроль исполнения поставленных задач и жесткие требования по их реализации. Оперативное и стратегическое управление производством. Организация работы и координация действий всех подразделений производства. Создание эффективной системы управления‚ разработка организационной структуры‚ штатного расписания‚ комплекса должностных инструкций и корпоративных стандартов‚ экономический и финансовый анализ‚ оптимизация работы предприятия‚ минимизация трудовых и финансовых затрат‚ ценовая политика‚ анализ спроса и предложений.

 

2005, январь — 2006, декабрь, 1 год 11 мес

Повар

ООО «Огонек»

• Приготовление блюд‚ организация работы персонала‚ контроль приготовления блюд‚ работа со складом‚ ведение документации‚ составление калькуляции‚ проведение инвентаризаций‚ разработка новых блюд совместно с шеф-поваром ресторана‚ проведение банкетов и фуршетов‚ организация выездных банкетов.

 

2005, январь — 2005, декабрь, 11 мес

Повар

ООО «Хороший вкус»

• Приготовление блюд‚ организация работы персонала‚ контроль приготовления блюд‚ работа со складом‚ ведение документации‚ составление калькуляции‚ проведение инвентаризаций‚ разработка новых блюд совместно с шеф-поваром ресторана‚ проведение банкетов и фуршетов‚ организация выездных банкетов.

 

2004, январь — 2005, январь, 1 год

Повар

Вок-кафе, Президент отель

• Приготовление блюд‚ работа со складом‚ ведение документации‚ составление калькуляции‚ проведение инвентаризаций‚ разработка новых блюд совместно с шеф-поваром ресторана‚ проведение банкетов и фуршетов.

 

2003, январь — 2004, январь, 1 год

Повар

ресторан "Амирани"

• Приготовление блюд‚ проведение банкетов и фуршетов

 

2002, январь — 2003, январь, 1 год

Повар

ресторан "Маринеро"

• Приготовление блюд‚ проведение банкетов и фуршетов.

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Легко обучаюсь‚ коммуникабелен‚ позитивен