Менеджер по открытию

Ресторанный консалтинг,г.Москва

Кратковременные договора с предприятиями по открытию с"0".
За текущий период сотрудничал с двумя фирмами. Для предприятия со спецификой быстрого питания организовывали открытие двух точек в Москве. Для предприятия со спецификой ресторан-караоке (премиум класса) - одного заведения.
В каждом случае -разработка проекта, специализации. Штатного расписания. Контролировал работу исполняющих организаций по строительству и отделке. Занимался подбором и первичной аттестацией персонала. Оформлял все первичные документы, согласования с гос структурами. Совместно с заказчиком разрабатывали систему учета на предприятии.
В данный момент успешно работают все предприятия фирмы:"Алгос Фудз" и частный ресторан-караоке на Кутузовском проспекте.

Управляющий

ООО"Мегафудз продакшн" корпоративное питание, г. Москва

Взаимодействие с действующими клиентами компании. Контролировал установленные стандарты работы персонала. Участвовал в разработке и внедрении программы по улучшению качества обслуживания. Осуществлял оперативное управление деятельностью ресторана.