Расширенный поиск
резюме (Шеф повар)

46 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание кухонь- русская‚ европейская‚ итальянская‚ немецкая-пивная‚ японская-поверхностно.
Умение: разработка меню‚составление тех. карт‚работа с фирмами и поставщиками.Контроль качества приготовления и отпуск блюд. Проведение банкетов‚фуршетов‚ корпоративных вечеринок. Умение руководить персоналом.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ №188 г. Москва , 1989
 
Опыт работы

2011, сентябрь — 2012, сентябрь, 1 год

шеф-повар

Ресторан-кафе "ПУБЛИКА"

Ресторан

Составление меню и тех.карт,работа с фирмами по заказу продуктов, обучение и управление персоналом.Контроль качества и отпуск блюд.

 

2010, май — 2011, сентябрь, 1 год 4 мес

шеф-повар

Ресторан "Корица"

Ресторан

Общий стаж 22 года, шеф-поваром 10 лет. Работал в ресторанах города Москвы-"ДорианГрей","Публика", "АМG","Влтава","Ангеликос","Корица","Чокколато",
"Стефано","Антонио".Опыт открытия ресторанов с "0".Работал с иностранными шеф-поварами.Выезжал на практику на 3 месяца в Италию.

 
Основное образование
1989 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ №188 г. Москва

ПОВАР

Учился на повара 3 года, получил диплом , проходил практику в ресторанах города Москвы.

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Игорь‚ 42 года‚ трудолюбивый‚ ответственный‚ добросовестный‚ легко нахожу контакт в коллективе.  Увлекаюсь рыбалкой велоспортом.