Расширенный поиск

42 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  Подбор сотрудников для отдела‚ обучение сотрудников Руководство сотрудниками отдела Составление графиков работы сотрудников отдела Планирование‚ оптимизация заказов для работы Кухни Соблюдение правил движения продуктов согласно правилам FIFO (first in/first out) на складах и холодильниках‚ и поддержание минимального запаса Организация‚ проведение и анализ инвентаризации‚ контроль себестоимости изготавливаемой продукции Контроль за качеством и реализацией изготавливаемой продукции в соответствии со стандартами и нормами законодательства Организация‚ проведение и анализ инвентаризации‚ контроль себестоимости изготавливаемой продукции Контроль за качеством и реализацией изготавливаемой продукции в соответствии со стандартами и нормами законодательства Соблюдение правил противопожарной и технической безопасности на рабочих местах
Основное образование
Неполное высшее , Ikea System (Хельсинборг) , 2001
 
Опыт работы

2010, сентябрь — продолжаю работать, 6 лет

шеф повар компании

Айкон Фудс

Открытие Американской кондитерской
Открытие Американского ресторана дайнера

 

2010, январь — продолжаю работать, 6 лет

Старший Shef DP

Hotel Ritz Carltoon O2 Lounge, г. Москва

 

2007, май — 2010, январь, 2 года 8 мес

Junior Shef

Hotel Ritz Carltoon ресторан Jeroboam, г. Москва

 

2005, декабрь — 2007, апрель, 1 год 4 мес

Шеф повар компании

Sity Rest,Рестораны итальянской и японской кухни г. Москва

 

1999, октябрь — 2005, октябрь, 6 лет

Шеф повар компании

IKEA Russia Скандинавская кухня

 

1996, январь — 1999, октябрь, 3 года 9 мес

SUPv

Planett Hollywood,Американская и Мексиканские кухни

 

1992, январь — 1995, декабрь, 3 года 11 мес

мастер теста

Pizza Hut & Frito Lay,итальянская/американские кухни

 
Основное образование
2001 г.в.

Курсы переподготовки

Ikea System (Хельсинборг)

аспирант
 
Дополнительное образование

1994 г.в.

Курсы, повышение квалификации

коледж поварского искуства г.Варшава

, мастер теста

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет