Расширенный поиск

46 лет, женщина

Самара

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар, технолог, зав. производством, калькулятор
20 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • уверенный пользователь компьютера‚
  • знание программы stor haus‚
  • разработка новых блюд‚
  • умение составить технико-технологические карты‚ технологическую инструкцию‚ технологические условия‚
  • расчет каллорийности блюд‚ расчет физико-химических показателей блюда‚
  • составление калькуляционных карт и меню‚
  • опыт в открытии ресторанов‚ планировка и размещения оборудования‚
  • опыт работы с постовщиками‚
  • опыт в руководстве коллективом (50 человек)
Основное образование
Высшее , Мир , 2006
 
Опыт работы

2006, ноябрь — 2009, март, 2 года 4 мес

технолог-калькулятор

г.Москва ресторан "Большая кастрюля"

составление меню, разработка блюд, контроль качества, подбор персонала, работа с поставщиками, калькуляция блюд, работа в stor haus,начисление и выдача з/п,

 

2001, август — 2006, ноябрь, 5 лет

зав. производством, директор по качеству

сеть быстрого питания"Блинка"

составление меню, разработка блюд, контроль качества, подбор персонала, работа с поставщиками.

 

1992, июнь — 1997, сентябрь, 5 лет

зав.производством

Ресторан "У Палыча"

составление меню, разработка блюд, контроль качества, подбор персонала, работа с поставщиками, калькуляция блюд,

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Мир

менеджер по управлению предприятием
 
1987 г.в.

Среднее профессиональное

КУлинарное училище

кондитер
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Добросовестность‚ исполнительность‚ понктуальность‚ общительность‚ опыт в руководстве людьми‚ желание зарабатывать деньги.