Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар)

34 года, мужчина

Одинцово

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, частичная занятость. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (82  города) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Заключение договоров, подбор персонала, управление персоналом, проведение банкетов, контроль качества, обучение персонала, заказ продуктов, ведение отчетной документации, медицинская книжка, приготовление блюд, калькуляция, составление графиков работы, работа с технологическими картами, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, итальянская кухня, русская кухня, технологическое оборудование, приготовление горячих блюд, средиземноморская кухня, кавказская кухня, условия хранения продуктов, грузинская кухня, оформление блюд, контроль работы кухни, разработка новых блюд, открытие ресторана с нуля

организация работы‚открытие с нуля‚руководство и работа с коллективом‚
работа с поставщиками‚контроль за производством и приготовлением блюд‚составление и обнавление меню‚составление тех‚карт‚инвентаризация‚набор и обучение  персонала‚отчетная документация‚проведение банкето‚фуршетов‚свадеб и‚т‚д‚
Кухня:русская‚европейская‚италия‚франция‚морская-средезимноморская‚
аврорская‚
Основное образование
Среднее профессиональное , Академия"Интернационал" , 2000
 
Опыт работы

2015, январь — продолжаю работать, 1 год 11 мес

шеф повар

ресторан Наира

Одинцово

работа шефом в полном обьеме

 

2015, январь — 2015, апрель, 3 мес

шеф повар

Сбербанк России, ОАО (Москва)

Одинцово

обязаности шефа в полном обьеме

 

2014, май — 2014, декабрь, 7 мес

Шеф повар

Р-н Пикассо

Одинцово

работа шефом в полном обьеме

 

2013, апрель — 2014, февраль, 10 мес

шеф повар управляющий

Р-н "Онегин"

Голицыно

открытие с нуля

 

2011, сентябрь — 2012, август, 11 мес

шеф-повар

Кофейня "Лилль"

Одинцово (Московская область)Рублево-Успенское шоссе

открытие с нуля

 

2009, сентябрь — 2011, апрель, 1 год 7 мес

Шеф повар

Торговый дом "Аргумент"

Краснознаменск

работа шефом в полном обьеме

 

2009, март — 2009, сентябрь, 6 мес

Шеф повар

р-н Якитория

Одинцово

работа шефом в полном обьеме

 

2006, июль — 2008, сентябрь, 2 года 2 мес

Шеф повар

Р-н "Гуляй-город"

Лесной городок

открытие с нуля

 

2005, май — 2006, декабрь, 1 год 7 мес

Шеф повар

Боулинг клуб "Амбарь"

Одинцово

открытие с нуля

 

2004, июль — 2005, июнь, 11 мес

шеф-повар

Р-н "Виктория"

Одинцово

работа шефом в полном обьеме

 

2001, февраль — 2004, март, 3 года

Су-шеф

ресторан синема ,джастин

Одинцово

работа су шефа в полном обьеме

 

1998, февраль — 2000, январь, 1 год 11 мес

повар

рестиран морской волк

москва

работа повара в полном обьеме

 
Портфолио
 
Основное образование
2000 г.в.

Среднее профессиональное

Академия"Интернационал"

повар-кулинар
 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Академия"Интернационал"

повар-кулинар, шеф повар

 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, активность, целеустремленность, исполнительность, аккуратность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

добросовестный‚находчивый‚целеустремленный‚решительный