Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана, управляющий.)

43 года, мужчина

Москва

Площадь Ильича

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана, управляющий.
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
В ресторанном бизнесе с 1997 года.Работал официантом‚ барменом‚ бар-менеджером‚ администратором‚ директором кофейни.Большой опыт в организации работы заведения‚ наборе и обучении персонала.Много работал с кофе‚ проходил обучение в Италии и Москве. Принимал неоднократное участие в открытии заведений с "0" (кофейня‚ пивной ресторан) в Москве‚ Нижневартовске.
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский Техникум Космического Машиностроения , 1992
 
Опыт работы

2011, январь — 2012, октябрь, 1 год 9 мес

Предприниматель.

ИП Грешнов И.В.

Продажа и монтаж климатической техники и корпусной мебели.

 

2010, ноябрь — 2011, январь, 2 мес

Директор кофейни «Коста-кофе».

ООО"Брава"

Контроль работы, заказ продукции, отчётность, инвентаризации, подготовка персонала, инкассация денежных средств.

 

2010, май — 2010, сентябрь, 4 мес

Исполнительный директор.

ООО "Кондитори"

Управление и организация работы пекарни и торговых точек. Работа с поставщиками, персоналом, заключение договоров, контроль и организация доставки продукции, решение всех организационных вопросов, инкассация, разрешительная документация.

 

2009, октябрь — 2010, январь, 3 мес

Управляющий

Пивной ресторан "Кёльн" (Нижневартовск)

Полный комплекс мероприятий по открытию ресторана. Дизайн проект, планировка, закупка стройматериалов, контроль ремонта помещения, закупка оборудования, поиск поставщиков, набор персонала, постановка отчетности, разработка меню, технологические и калькуляционные карты и т.д.

 

2008, декабрь — 2009, май, 5 мес

Управляющий кофейней.

ООО "Караокемания"

Открытие кофейни в караоке-клубе. Набор персонала, составление меню, покупка оборудования,поиск поставщиков,R-keeper.

 

2008, январь — 2008, июнь, 5 мес

Администратор

кофейни "ILLY"

Контроль за работой официантов, барменов.Заказ продукции,набор и подготовка персонала,снятие остатков, кассовая отчетность, инкассация.

 
Основное образование
1992 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Техникум Космического Машиностроения

Техник-технолог
 
Дополнительное образование

1996 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Международная академия сотрудничества.

Официант-бармен, Официант-бармен

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост

О себе

Стрессоустойчивый‚ неконфликтный‚ быстрообучаемый.