Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар японской кухни)

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар японской кухни
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
-стаж работы в японской кухне 12 лет(7 лет Шеф-поваром).

-меню авторское‚ азиатское направление.

-трудолюбивый‚ креативный‚ ответственный‚ целеустремленный‚ требовательный..

-разработка новых блюд‚работа с поставщиками‚обучение и работа с персоналом‚участие в телепередачах‚ профессиональный подход к работе

-большой опыт организации сервиса и кухни ресторана с «нуля»
Основное образование
Неполное высшее , МИП Экономический ,
 
Опыт работы

2011, июнь — 2012, июль, 1 год 1 мес

Шеф-повар азиатской кухни

Ресторан “KALINA-BAR”; и отель RIXOS Downtown (5*) Анталия

открытие с "0".

 

2010, ноябрь — 2011, апрель, 5 мес

Шеф-повар азиатской кухни

ресторан SINATRA

-разработка меню,работа с поставщиками,обучение и работа с персоналом, организация кухни ресторана с «нуля»

 

2010, май — 2010, ноябрь, 6 мес

Шеф-повар

Р-н London grill

организации сервиса и кухни ресторана с «нуля»

 

2006, май — 2009, июль, 3 года 2 мес

Шеф-повар Японской кухни (Бренд-шеф)

клуб-ресторан Golden-night, клуб Фараон, клуб Лабиринт

-разработка новых блюд,работа с поставщиками,обучение и работа с персоналом,участие в телепередачах , организации сервиса и кухни ресторана с «нуля»

 

2004, сентябрь — 2006, май, 1 год 8 мес

су-шеф азиатской кухни

р-н Ваниль

авторское менюразработка новых блюд,работа с поставщиками,обучение и работа с персоналом,

 

2002, октябрь — 2004, июнь, 1 год 8 мес

су-шеф Японской кухни

клуб-ресторан Бакара

составление меню,тах.карт,открытие обьекта с "0"

 

2000, сентябрь — 2002, октябрь, 2 года 1 мес

су-шеф японской кухни

р-н Китавасия

учеба японской кухни у шеф-повара из Японии

 
Портфолио
 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

МИП Экономический

менеджер организации
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет