Расширенный поиск
резюме (Менеджер бара)

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер бара
80 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Владение профессионально Флейрингом..(жангляж бутылками) Постановочное бармен шоу! Бармен бариста.
Основное образование
Среднее профессиональное , Горный техникум , 1998
 
Опыт работы

2012, сентябрь — 2013, июнь, 9 мес

Менеджер бара

Граф Чернышёв, Клуб

Ресторан, бар, кофейня , Москва

Подбор персонала. Обучение проведение мастер классов. Составление меню бара( разработка коктейльного меню) Работа с поставщиками . Ведение документации (договора т.д) Проведение промо акций. Контроль работы персонала отчетность по барам ( три бара) клуб, ресторан , караоке. Инвентаризация продукции, посуды. Мативация персонала .

 

2010, май — 2011, июнь, 1 год 1 мес

Шеф бармен

КДЦ "Европа"

Бар, кафе, ресторан, кофейня , Якутск , http://evropaklub.ru/

В начале строительства 5 ти этажного Культурно досугового центра участие в плановых строительных работ, редактирование рабочих мест для оборудования, (станция официанта, бара, пивные драфты, холодильники, кофе машины и т.д.) Грамотный Подбор персонала, (в подчинении 50-60чел) обучение, мастер-классы, аттестация. Разработка меню (пивной бар-пивоварня, боулинг, стрип бар, кофейня, итальянский ресторан) Сотрудничество с поставщиками, подбор напитков Ведение документации, договора, и т.д. Контроль работы персонала. Снятие остатков. отслеживание и отчетность ходовых продуктов в программе S-house. Сплочённость рабочего духа коллектива, поощрения проценты от продаж.

 

2004, май — 2007, февраль, 2 года 9 мес

бармен

клуб-ресторан "Туннель"

Ресторан, бар

Работа за контактной барной стойке. Приготовление коктейлей, подача напитков . Снятие остатков,инвентаризация. В выходные дни выступление за барной стойкой "бармен шоу"
Обучение барменов шоу флейринга!

 
Основное образование
1998 г.в.

Среднее профессиональное

Горный техникум

горный мастер шахтового оборудования
 
Дополнительное образование

2005 г.в.

Курсы, повышение квалификации

барменская ассоциация россии

, бармен бариста...профи по приготовлению кофейных коктейлей, кофе

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Коммуникабелен‚психологически уровновешанный‚ чистоплотен‚ к работе отношусь ответственно. Ни курю‚ випиваю редко
провославный