Расширенный поиск
резюме (Менеджер, Бар-менеджер)

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер, Бар-менеджер
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • Знание коктейлей
  • Опыт создания коктейльных карт
  • Умение работать в загруженных барах(на большом потоке)
  • Опыт работы на выездных мероприятиях
  • Работа в заведениях в период открытия(с "0")
  • Опытный пользователь ПК‚R-киппер(подобных программ)
  • знание ассортимента спиртного
  • Опыт подбора‚управления персоналом
  • Знание подач спиртного‚сервиса
Основное образование
Высшее , Московский Психолого-Социальный Институт. Юриспруденция , 2008
 
Опыт работы

2003, февраль — 2008, октябрь, 5 лет

Бармен в дальнейшем Бар-менеджер

ГР"Фортуна"ноной клуб

Клуб вместимостью до 1200 чел.Бильярдная,Ресторан,2 танцпола,эконом зал,боулинг,гостиничный комплекс,6 баров с остатками до 500000 каждый.
Обязанности:
-Инвентаризации
-Обучение персонала и набор
-Работа с ассортиментом
-Организация бесперебойной работы баров
-Контроль за работой залов
-Договора с поставщиками
-Решение конфликтных ситуаций
-Участие в проекте с открытия
Достижения:продвижение в обучение барменов и менеджеров залов,успешное внедрение кипперов,распределение обязанностей,поставленная работа баров.

 

2005, июнь — 2006, август, 1 год 2 мес

Территориальный управляющий,менеджер.

ООО"Торговый Альянс"Сикафе-кофейня

Сеть кафе,расположеных в ТЦ.
Обязанности:
-Развитие с ноля сети кофеен
-Контроль за процессом работы
-Обучение персонала
-Контракты с поставщиками
-Раскрутка определенного Бренда
-Закупка оборудования
-Договора на обслуживание
-Работы по оформлению заведений,реклама
-Мотивация
-Открытие заведений
-Контроль товарных запасов
-Организация склада,доставка
Достижения:
Довольно удачное построение сети,опыт открытия двух заведений,распределение обязанностей между менеджерами.
Уволился по собственному желанию,в связи с разделением бизнеса между учредителями.

 

2002, март — 2002, декабрь, 9 мес

Бармен,менеджер.

Ресторан "Сент Мориц" м.Проспект Мира

Работа бармена.Посадка до 90 чел.Контактная стойка.
Обязанности:
Бармен:
-Работа с кофем,бариста
-Контроль ассортимента
-Инвентаризация
Менеджер:
-Обучение персонала
-Контроль чистоты заведения
-Набор персонала
-Работа с Киппером
Достижения:
Повышение до должности менеджера,успешный опыт в подборе сотрудников.
Уволился в связи с учебой в ВУЗе.

 

2001, май — 2002, январь, 8 мес

Бармен

Ночной клуб Б2

Работа за стойкой.Определенный опыт работы на потоке.
-Инвентаризация
-Получение товара

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Психолого-Социальный Институт. Юриспруденция

Юрист Гр.права,Бакалавр
 
2003 г.в.

Среднее профессиональное

Брянский Кооперативный Техникум,Юридический

Юрист-правовед
 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Барменская ассоциация России

Управляющий ресторана,бар., Управленец

 

2001 г.в.

Барменская ассоциация России

Барменское мастерство, Бармен

 

2000 г.в.

РОСТО

Водитель, Водитель категории BC

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Умение работать в коллективе‚опыт работы как в ресторанах‚так и в ночных клубах‚дисциплинированность‚умение решать конфликтные ситуации‚стремление к карьерному росту.При необходимости возможна рекомендация.Владение английским языком на базовом уровне.
–уверенность
-внимание к проблемам‚ связанным с достижением поставленных целей;
–готовность решать сложные вопросы;
–настойчивость;
–способность слушать других людей и принимать во внимание то‚ что они говорят;