Расширенный поиск

39 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су шеф, заведующий производством
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
ответственный‚стрессоустойчивый
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ 8 , 1995
 
Опыт работы

2009, июнь — 2009, декабрь, 6 мес

заведующий производством

еврейская община при синагоге(фабрика кухня)

состовления заявок на продукцию согласно заказу,растановка персонала,составление отчетов,инвентаризация
ведение учета рабочего времени

 

2008, сентябрь — 2009, май, 8 мес

старший повар

ооо стк

работа по технологическим картам заказ продуктов контроль качества готовой продукции

 

2003, октябрь — 2007, март, 3 года 5 мес

зав производством

кафе прайм

Участие в процессе приготовления блюд (на любом этапе). Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье. Обеспечение своевременного получения товара со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества товара. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Контроль за технологией приготовления пищи, качество сервировки и подачи блюд. Проведение бракеража готовой пищи. Разработка новых блюд, проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Расстановка поваров и других работников производства. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований.

 
Основное образование
1995 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ 8

повар
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

ответственный ‚целеустремленный