Заместитель директора/Арт-директор

Ресторанный дом Центральный

Административное управление рестораном
* Открытие и закрытие ресторана
* Организация качественной работы сотрудников, контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутреннего трудового распорядка
* Обеспечение бесперебойной работы ресторана
* Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания
* Ведение и контроль документооборота ресторана
* Кадровые вопросы (прием на работу сотрудников, составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов, обучение персонала ресторана.проведение тренингов, составление мотивационных программ)
* Открытие банкетной службы ресторана (заключение договоров; Проведение банкетов различной сложности.)
* Работа по привлечению инвестиций из вне (франдчайзинг)
* Работа с поставщиками, заключение маркетинговых договоров
* Корпоративная отчетность (Организация и участие в инвентаризации)
Управление маркетингом:
* Разработка концепции заведения
* Медиапланирование, планирование pr-активности заведения (Outdoor, Indoor)
* Разработка рекламных акций, работа со СМИ, печатными изданиями, промоутерами, полиграфическими организациями
* Открытие департамента "event": организация частных и корпоративных мероприятий от концепции до реализации проекта

арт- директор

ООО Крафт сервис Executive event and travel

Руководитель департамента KS Clubbing & HoReCa
Управление заведением в департаменте арт- : RE-брендирование,нейминг,составление плана медиапланирования,набор обслуживающего персонала
Курирование и проведение различных вечеринок от концепции до реализации
Разработка плана pr-активности,осуществление рекламной поддержки мероприятий, как в социальных сетях, так и коммерческих.
Работа со спонсорами и привлечение инвестирования из вне (спонсорский пакет)

Арт-директор

(Клуб "KT.Komba" & Concert Hall "Kt.Buhta" - ресторан и ночной клуб)

КОНТРАКТ НА 3 МЕСЯЦА (RE-БРЕНДИНГ)
Постановка административной работы
оперативное управление работой ресторана
подбор и обучение персонала, проведение тренингов
постановка высокого сервиса
управление маркетингом и привлечение клиентов
Организация деятельности ресторана;
Разработка ассортимента меню ресторана
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки, подписание договоров на эксклюзив;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Управление и распределение обязанностей между сотрудниками
Рассмотрение претензий гостей ресторана, решение конфликтных вопросов;
Организация и участие в инвентаризации;
Составление отчетов по деятельности ресторана
Непосредственное участие в производственном процессе.
арт-деятельность
- Разработка концепции работы заведений
- Re-брендинг
- Разработка PR активности;
- Работа с поставщиками, по привлечению инвестирования из вне
- разработка сценариев мероприятий
- проведение тематических вечеров, open air вечеринок и презентаций.
- Поддержание контактов с журналистами, отделами рекламы изданий;
- Ведение бюджета
- работа с артистами, go-go, составление графиков работы, разработка костюмов и обеспечение персонала всем необходимым
- разработка макетов печатной продукции, проведение и организация фотосессий, видеосъемки
Примечание:организация и проведение презентации французкого отеля FOUQUETS BARRIERE (Фукет Барье) ****, с выступлением звезд российского шоу-бизнеса (Мумий Тролль, Иван Ургант, Анни Лорак), разработка сценарного плана, курирование звезд шоу-бизнеса и обеспечение райдера артиста (+технического райдера)

арт-директор

ООО "Авантель Клаб Истра", г. Московская область г.Истра

Руководитель команды анимации 12 человек
написание сценариев мероприятий
проведение тимбилдингов
осуществление дневной и вечерней программы отеля
проведение PR-акций (разработка и концепция мероприятий, написание брифов, превью, пресс-релизов)
Разработка макетов печатной продукции, концепция, утверждение
Работа с артистами различных жанров
Организация выступлений и концертов музыкальных проектов, танцевальных коллективов и "звёзд"
работа по привлечению и поиску компаний на предоставление услуг: фото-, видеосъёмка, фитодизайн, пиротехническое шоу и т.п.)
обеспечение командыанимации всем необходимыми костюмами и прочим действующим материалом
Примечание: организация проведения мероприятия компании "Умка Фамкер" с участием звезд шоу и медиа бизнеса (Валдис Пельш, гр. Иванушки International, Фабрика Звезд 5), обеспечение райдера артистов (+технического райдера)

арт-директор

Кафе-клуб "Дюплекс", г. Москва

Разработка концепции клуба
проведение pr-акций и различных мероприятий
работа с поставщиками на привлечение инвестирования из вне
Работа с полиграф.компаниями (написание брифов, разработка листовок, буклетов, флаеров)
Разработка рекламных слоганов
PR и пресс-поддержка
Работа с артистами разных жанров
написание сценариев и концепция мероприятий
работа со световым и звуковым оборудованием

управляющий ресторана

Ресторан "Фрау Шнапсбир", г. Москва

Re-брендинг ресторана
постановка административной работы
оперативное управление работой ресторана
подбор и обучение персонала
постановка высокого сервиса
управление маркетингом и привлечение клиентов
работа с поставщиками и муниципальными органами

менеджер по персоналу

Prado cafe, г. Москва

Контроль работы персонала