18 000 руб.
работа с поставщиками
составление винных карт и меню
составление технологических барных карт
работа с документацией
приготовление коктейлей (есть авторские)
2007, март — 2008, август, 1 год 5 мес
администратор бара
Суши бар в здании ГУУ
подбор и обучение персонала, составление меню и барной карты, заключение договоров с поставщиками, работа с поставщиками, составление технологических карт, составление графиков работы, расчёт и выплата заработной платы персоналу, ежемесячный отчёт о проделанной работе, инвентаризация
2006, апрель — 2007, март, 11 мес
администратор зала
Маки Кафе
работа в зале, контроль за обслуживанием посетителей, контроль за приготовлением и подачей блюд, решение конфликтных ситуаций с посетителями заведения, заказ продукции на фирме, составление графиков работы персонала, контроль табеля учёта рабочего времени, проведение инвентаризации, подбор и обучение персонала
2005, октябрь — 2006, апрель, 6 мес
барменеджер
ресторан Архитектор
составление графиков работы персонала, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, составление барной, коктейльной и винной карты,работа с другими барами сети ресторанов, проведение тренингов персонала
2004, июнь — 2005, октябрь, 1 год 4 мес
бармен
ресторан Ахитектор
работа за барной стойкой, ведение отчётности, составление коктейльной карты, работа в зале с винами и сигарами(сомелье), обслуживание банкетов и фуршетов
2003, май — 2004, май, 1 год
бармен
ресторан Нью-Васюки
работа за барной стойкой, ведение отчётности, инвентаризация, работа с винами и сигарами(сомелье)
2003, январь — 2003, апрель, 3 мес
официант
ресторан Экспедиция
работа в зале
2002, февраль — 2002, декабрь, 10 мес
Бармен-кассир
Бар при Мобил сервисе
обслуживание и расчёт посетителей , ведение кассового журнала, составление меню и барной карты, формирование заказа продуктов, приготовление блюд для посетителей, инвентаризация
2001, сентябрь — 2002, февраль, 5 мес
бармен
Бильярдный клуб Баскервиль
Работа за барной стойкой работа с винами и сигарами (сомелье)
1997, октябрь — 2001, сентябрь, 3 года 11 мес
официант
Бильярдный Клуб Баскервиль
работа в зале, работа с винами и сигарами (сомелье)
Высшее образование (специалист)
ИНСТИТУТ БАНКОВСКОГО ДЕЛА
Владение языками
Английский - начальный
Семейное положение
Холост
О себе
общительный‚ дружелюбный‚ пунктуальный‚ ответственный
id резюме: 8125489,
обновлено 09-07-2009 19:02:20