Расширенный поиск

35 лет, мужчина

Московская область

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
шеф повар
70 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург , Вологодская область (1  город) , Краснодарский край (1  город) , Одесса , .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Работа с поставщиками (закупка)‚разработка меню исходя концепции заведений ‚составление тех.‚карт‚знание sh4 ‚обучение и контроль персонала‚опыт проведения банкетных мероприятий‚Vip персон
Основное образование
Среднее профессиональное , МХПКТИД , 2001
 
Опыт работы

2008, февраль — 2009, июнь, 1 год 4 мес

шеф повар

г.Вологда Развлекательный комплекс

открытие с нуля,составление меню исходя концепций заведений (ресторан,ночьной клуб,спорт бар,караоке,бильярдная,сауна,гостинничные номера),составление технологических карт,управление персоналом более 50ч,обучение,контроль закупок .

 

2006, ноябрь — 2008, январь, 1 год 2 мес

су-шеф

кафе "Roset"

Контроль закупок,контроль отпускаемой продукции,работа в sh4;составление калькуляционных карт,юридическое меню.

 

2002, июнь — 2006, октябрь, 4 года

су-шеф

ресторан "Глерея художника"

контороль поставляемых продуктов,контроль отпускаемой продукции ,пригатовление банкетных мероприятий до 2000 персон,составление технологических карт,обслуживание VIP персон.

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

МХПКТИД

техник технолог п.о.п.
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть