Расширенный поиск

29 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
8 лет
Профессиональные навыки
-Опыт проведения тренингов по обучению персонала‚ проведения собраний с линейным персоналом;
-Опыт мотивации персонала;
-Опыт проведения банкетных мероприятий различной тематики‚ в т.ч. на большое количество человек (до 250);
-Опыт проведения тренингов по сервису‚ по увеличению продаж‚ по работе с гостем;
-Знание расчетно-кассовых систем R-Keeper‚ Poss‚ Эксперт;
-ПК — опытный пользователь.
-Хорошее знание алкогольной продукции.
-Хорошее знание сервиса.
Основное образование
Неполное высшее
 
Опыт работы

2015, февраль — продолжаю работать, 1 год 10 мес

Бармен

ООО "Зотман"

Москва

Работа в баре.Работа с поставщиками.

 

2015, февраль — продолжаю работать, 1 год 10 мес

Бармен

В той же компании: ООО "Зотман"

Работа в баре.Работа с поставщиками.

 

2014, июль — 2015, январь, 6 мес

Менеджер бара

ООО ЦС Фуд групп

Москва

- Планирование, организация и контроль работы бара.
- Формирование карты бара (разработка и внедрение авторских коктейлей)
- Контроль качества обслуживания гостей.
- Управление персоналом бара(в подчинении находилось 6 человек)
- Участие в снабжении бара напитками, продуктами, аксессуарами и т.д.
- Изучение конкурентной среды
- Внедрение прогрессивных форм и методов обслуживания посетителей бара.
- Мониторинг рынка цен алкогольной продукции;

 

2014, март — 2014, июль, 4 мес

Менеджер бара

ООО Пузырики

Москва

Обучение персонала
Заключение договоров с поставщиками
Бесперебойное оснащение товаром 5 точек (Bubbleoloqy-ТЦ Европейский, ТЦ Калужский, ТЦ Метрополис)
Подготовка и открытие нового бара Bubbleoloqy в ТЦ Европейский

 

2012, февраль — 2014, март, 2 года

Менеджер бара

ООО Вкусный мир караоке-бар Friends house

Москва

- Работа в контактном баре.
- Планирование, организация и контроль работы бара.
- Формирование карты бара (разработка и внедрение авторских коктейлей)
- Контроль качества обслуживания гостей.
- Управление персоналом бара(в подчинении находилось 6 человек)
- Участие в снабжении бара напитками, продуктами, аксессуарами и т.д.
- Изучение конкурентной среды
- Внедрение прогрессивных форм и методов обслуживания посетителей бара.
- Мониторинг рынка цен алкогольной продукции;

 

2011, август — 2012, январь, 5 мес

официант

караоке-бар Барбара бар

Москва

обслуживание гостей ресторана,проведение инвентаризации, знание сервиса ресторана, работа в караоке

 

2011, май — 2011, август, 3 мес

официант

ресторан Эль Парадор

Москва

обслуживание VIP гостей ресторана, знание испанской кухни ,знание приготовления блюд и напитков, знание ассортимента вин и их вкусовой букет

 

2011, март — 2011, май, 2 мес

официант

кафе Денди Ginza Project

Москва

обслуживание гостей ресторана,проведение инвентаризации,умение обслуживать корпоративы и банкеты звезд, знание сервиса и приготовления блюд и напитков

 

2010, сентябрь — 2010, ноябрь, 2 мес

Старший бармен

ресторан Гоги Хаус

Москва

приготовление напитков,ведение кассы, проведение инвентаризации, работа с поставщиками, формирование карты бара, работа за контактной стойкой

 

2009, декабрь — 2010, сентябрь, 9 мес

старший бармен

ООО Еврофуд-2

Москва

- Организация работы баров в т.ч.:
- Подбор, обучение персонала;
- Составление графиков сменности и ведение табелей рабочего времени;
- Расчёт заработной платы;
- Составление должностных инструкций;
- Контроль барной документации;
- Стимулирование персонала;
- Разработка барной карты в т.ч. винной и коктейльной;
- Проведение тренингов персонала по алкогольной продукции;
- Составление технологических карт;
- Проведение инвентаризации
- Работа с поставщиками (заключение договоров, маркетинговых соглашений)
- Мониторинг рынка цен алкогольной продукции;

 

2008, декабрь — 2009, май, 5 мес

администратор

ООО Ля-Рома

Москва

-Решение текущих административных и хозяйственных вопросов
-Предотвращение и решение конфликтных ситуаций с гостями
-Контроль санитарного технического состояния
-Контроль документооборота ресторана, работа с кассой
-Составление отчетности
-Участие в проведении инвентаризации в ресторане
-Контроль качества обслуживания гостей
-Контроль работы линейных сотрудников
-Подбор и обучение персонала

 

2008, декабрь — 2009, май, 5 мес

бармен

ООО Формула кино Марфино

Москва

работа за контактной барной стойкой,приготовление напитков,проведение инвентаризации

 

2006, март — 2008, апрель, 2 года 1 мес

официант

ООО Фирма Поиск

Москва

обслуживание VIP гостей ресторана (депутаты, актеры, спортсмены), проведение инвентаризации, знание сервиса ресторана, знание алкогольной продукции

 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

• Коммуникабельность‚ активная жизненная позиция;
• Нацеленность на результат;
• Стрессоустойчивость;
• Стремление к развитию и профессиональному росту;
• Водительские права категории «В»;
• Хобби — путешествия‚ занятия спортом;