Расширенный поиск

52 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
корпоративный шеф-повар
2 500 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Приготовление  банкетных блюд высокой сложности.
Русская‚Европейская‚Кавказская - кухни.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ-41 , 1985
 
Опыт работы

2002, сентябрь — 2008, сентябрь, 6 лет

корпоративный шеф-повар

Торговый Холдинг

Составление технологических.калькуляционных карт.обучение и контроль за работой кухни.приготовление блюд по меню.ввод новых блюд.приготовление банкетных блюд высокой сложности.контроль за бвижением товара.посуды.инвентаря.

 
Основное образование
1985 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ-41

Повар

2002-2008г. Шеф-повар корпоративного ресторана. Составление меню,калькуляций,снабжение,контроль за технологическим процессом, Первичная отчетность, оформление заказов,VIP обслуживание. Штат-35человек. 2000-2002г. Государственное унитарное предприятие «Сибур» .Личный шеф-повар, VIP обслуживание, закупка продуктов, первичная отчетность, оформление заказов. Штат-15 человек. 1996-2000г. Шеф-повар офисного ресторана. Составление меню, калькуляционных карт,снабжение,отчётность, VIP обслуживание, контроль за технологическим процессом Штат-15 человек.

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть