Расширенный поиск

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Нацеленность на результат. Хорошие организаторские способности. Умение работать в команде ‚ стрессоустойчивость ‚коммуникабельность. Р ПКользователь (Word‚ Excel‚ PowerPoint‚ Internet‚ Outlook office).  R-keeper
Основное образование
Среднее профессиональное , Колледж сферы услуг , 2001
 
Опыт работы

2007, октябрь — 2009, октябрь, 2 года

менеджер ресторанной службы

сетевой ресторан по н.в

Ресторан на 120 посадочных мест с летней верандой руководство коллективом 8 человек Открытие заведения с нуля.Получение разрешительной документации на точки общественного питания.Организация работы зала, бара. Составление банкетного меню. Проведение банкетов , разрешение конфликтных ситуаций, контроль качества обслуживания гостей.Повышение среднего чека среди официантов.Составление должностных инструкций,ведение журнала по технике безопасности и тд. Работе с кассой. Ведение телефонных переговоров. Проведение и обеспечение инвентаризаций. Взаимодействие с руководством. Решение административно-хозяйственных вопросов. Подбор, обучение и адаптация персонала. Открытие и закрытие смен, составление графиков работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени.Проведение выездных мероприятий кейтеринг до 1500 чел.

 

2005, февраль — 2007, октябрь, 2 года 8 мес

менеджер

ооо ресторация боско

Сетевые проекты,Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов;
Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов;
Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контролирует сроки проведения аттестации сотрудников, постановка цели по SMART)
Составление план обучения персонала ресторана
Мероприятия по снижению текучести персонала
Связь с гостями ресторана;

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

РГГУ (Российский Государственный Гуманитарный Университет)

экономист
 
2001 г.в.

Среднее профессиональное

Колледж сферы услуг

менеджер ресторана
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть