Расширенный поиск

30 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор ресторана
65 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Умение создать сплоченную команду‚ нецеленную на результат‚ умение находить способы и реализовывать увеличение выручки ресторана
Основное образование
Высшее , Российский Государственный Торгово-Экономический Университет (РГТЭУ) , 2008
 
Опыт работы

2004, май — 2008, март, 3 года 10 мес

и.о. директора ресторана

Планета Гостеприимства

Выполнение стандартов персоналом,ведение документации ресторана,кассовая дисциплина,ведение разрешительной документации ресторана,подбор и обучение персонала,контроль за соблюдением технологии приготовления блюд,контроль качества продукции ресторана,решение конфликтных ситуаций с жильцами и гостями,составление расписания сотрудников и менеджеров, проведение и контроль инвентаризаций, взаимодействие с госструктурами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба, Роспотребнадзор, Госторгинспекция, Налоговая инспекция, Управы и т.д.),R-keeper,проведение и контроль акций в ресторане, нацеленных на поднятие выручки ресторана.
Обязанности:
1.Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана
2.Контроль над приготовлением блюд,регулярное проведение дегустаций
3.Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
4.Бюджетирование
5.Планирование
6.Контроль над ведением бухгалтерской документации
7.Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение
8.Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
9.Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству
10.Опыт руководства коллективом (50 человек).
11.Опыт ведения отчётности, работы с поставщиками, разрешительными инстанциями.

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Российский Государственный Торгово-Экономический Университет (РГТЭУ)

юрист
 

Владение языками

Английский - продвинутый

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Ответственный‚ коммуникабельный‚ стрессоустойчивый‚ наличие организаторских способностей‚ пунктуальный‚целеустремленный‚ наличие активной жизненной позиции‚ прошёл путь от официанта до и.о. директора ресторана‚ есть желание развиваться‚ умение работать в команде.