50 000 руб.
Поддерживаю аккуратность и чистоту на рабочем месте.
2006, январь — продолжаю работать, 18 лет
Повар в семье
Повар в семье
–н.в Работа поваром в семье. Обязанности: разработка специального и диетического меню (раздельное питание, средиземноморская, европейская, тайская, мексиканская кухни). Приготовление как банкетных блюд вместе с сервировкой стола, так и повседневных вкусных блюд. Работа на мангале, приготовление кондитерских изделий. Приготовление детского меню. Работа со всеми видами морепродуктов и мяса. Выбор и закупка продуктов. Экономичное использование выделенного бюджета. Поддержание чистоты на рабочем месте. Закупка оборудование на кухню (знание различных брендов кухонной техники).
2005, январь — 2006, январь, 1 год
Шеф-повар
Ресторан "Парижск"
Обязанности: разработка и обновление меню (европейская кухня), составление технологических карт, учет трудозатрат, контроль работы персонала, оптимизация производственного процесса, учет продуктов, контроль безопасности труда и т.д.
2004, август — 2005, январь, 5 мес
Су-шеф
ТЦ Наутилус, кафе Лофт
Приготовление блюд европейской кухни
2001, январь — 2004, июль, 3 года 6 мес
Повар / Шеф-повар
Ночной клуб «Вуду лонж»
Международный торговый центр, ресторан «Русский»; ресторан «Лимпопо»; ресторан «Мираж»; Русский охотничий клуб
Среднее профессиональное
Бизнес центр Образование
Был делегирован на выставку, о чем есть подтверждение в газете
Семейное положение
Женат , Дети есть
id резюме: 8191966,
обновлено 30-07-2009 18:40:56