Расширенный поиск

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Прекрасное знание русской‚ средиземноморской‚ европейской‚ мексиканской‚ тайской и немного грузинской кухни. Знаю много рецептов кондитерских изделий‚ в т.ч. и диетических.
Поддерживаю аккуратность и чистоту на рабочем месте.
Основное образование
Среднее профессиональное , Бизнес центр Образование , 1998
 
Опыт работы

2006, январь — продолжаю работать, 10 лет

Повар в семье

Повар в семье

–н.в Работа поваром в семье. Обязанности: разработка специального и диетического меню (раздельное питание‚ средиземноморская‚ европейская‚ тайская‚ мексиканская кухни). Приготовление как банкетных блюд вместе с сервировкой стола‚ так и повседневных вкусных блюд. Работа на мангале‚ приготовление кондитерских изделий. Приготовление детского меню. Работа со всеми видами морепродуктов и мяса. Выбор и закупка продуктов. Экономичное использование выделенного бюджета. Поддержание чистоты на рабочем месте. Закупка оборудование на кухню (знание различных брендов кухонной техники).

 

2005, январь — 2006, январь, 1 год

Шеф-повар

Ресторан "Парижск"

Обязанности: разработка и обновление меню (европейская кухня)‚ составление технологических карт‚ учет трудозатрат‚ контроль работы персонала‚ оптимизация производственного процесса‚ учет продуктов‚ контроль безопасности труда и т.д.

 

2004, август — 2005, январь, 5 мес

Су-шеф

ТЦ Наутилус, кафе Лофт

Приготовление блюд европейской кухни

 

2001, январь — 2004, июль, 3 года 6 мес

Повар / Шеф-повар

Ночной клуб «Вуду лонж»

Международный торговый центр‚ ресторан «Русский»; ресторан «Лимпопо»; ресторан «Мираж»; Русский охотничий клуб

 
Основное образование
1998 г.в.

Среднее профессиональное

Бизнес центр Образование

Повар, кулинар, кондитер 5 разряда

Был делегирован на выставку, о чем есть подтверждение в газете

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть