Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

30 лет, мужчина

Москва

Водный стадион Войковская Речной вокзал

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки

Заключение договоров, ms office, ms office excel, ms office word, уверенный пользователь пк, подбор персонала, управление персоналом, разрешение конфликтных ситуаций, проведение банкетов, составление отчетов, работа на кассе, ведение кассовой документации, проведение инвентаризаций, деловой этикет, кассовый аппарат, обучение персонала, стандарты сервиса, санитарные нормы, работа с поставщиками, r-keeper, контроль работы персонала, проведение собеседований, ведение табеля учета рабочего времени, мотивация персонала, проведение тренингов, организация работы ресторана, ведение отчетной документации

Основное образование
Высшее , ННГУ им Н. И. Лобачевского , 2008
 
Опыт работы

2015, декабрь — 2016, февраль, 2 мес

Заместитель директора

Росинтер Ресторантс, ООО

Ресторан , Москва , http://www.rosinter.ru

Организация открытия/закрытия всех подразделений ресторана Контроль за исправностью оборудования в течении смены. Контроль за укомплектованностью смены во всех подразделениях ресторана, первичный набор персонала любой позиции, формирование кадрового резерва ресторана Ведение и контроль документооборота ресторана по всем подразделениям ресторана Проведение снятия остатков Осуществление всех необходимых мероприятий в рамках программы «Производственный контроль», «Безопасность пищи» и тд. Мотивация сотрудников на достижение высоких результатов Контроль соблюдения стандартов Поддержка постоянной связи с гостями, их пожеланиями и мнениями. Анализ показателя продуктивности работы персонала И т. д.

 

2011, март — 2015, декабрь, 4 года

Менеджер

ГК Пир, Карамель

Кафе, бар, ресторан , Нижний Новгород (Нижегородская область) , http://www.pir.nnov.ru

Координация и оценка работы всего персонала ( контроль качества и своевременности обслуживания, соблюдения этики и культуры поведения в отношении с гостями, трудовой дисциплины). Стимулирование и обучение персонала на достижение более высокого уровня сервиса в соответствии с общей политикой организации. Ведение работы с представителями всех контролирующих организаций. Работа с гостями, создание и поддержание доброжелательной атмосферы, атмосферы гостеприимства в заведении.Ежедневные собрания с работниками зала.Решение конфликтных вопросов.
Ведение рабочей документации (графики работы персонала, кассовые отчеты, график отпусков, инвентаризация).
Работа с R-Keeper и с кассовой программой.

 

2009, август — 2011, март, 1 год 7 мес

Специалист отдела продаж и консультирования

МТС

Call-центр, телекоммуникационная компания, интернет-провайдер, оператор связи , Нижний Новгород (Нижегородская область)

Прием и регистрация телефонных звонков путем консультирования абонентов с последующей продажей услуг и CRM-акций компании
Работа с претензионными абонентами. Разрешение конфликтных ситуаций, а также технических вопросов.

 

2007, июнь — 2008, февраль, 8 мес

Бармен

ООО Креми (Бар-клуб SHIZGARA)

Бар, кафе, другое , Нижний Новгород (Нижегородская область)

Открытие бара с нуля, работа за активной барной стойкой, проведение мастер-классов для официантов по алкогольной продукции и коктейлям

 

2005, февраль — 2007, май, 2 года 2 мес

Бармен

СВ-клуб

Бар, ресторан, кафе , Нижний Новгород (Нижегородская область)

Работа за активной барной стойкой,выполнение функций бармена, частично работа в зале с гостями

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

ННГУ им Н. И. Лобачевского

журналистика

специализация:тележурналистика

 

Владение языками

Арабский - начальный

Турецкий - свободное владение

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, активность, целеустремленность, исполнительность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность, энергичность, самостоятельность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, знание делового этикета, организаторские способности, лидерские качества, умение работать с людьми, управленческие навыки, харизматичность, умение работать в команде, обучаемость, активная жизненная позиция, доброжелательность, порядочность, приятная внешность

Семейное положение

Холост , Детей нет