Резюме менеджер по закупкам, контролер себестоимости | Аудит, внутренний контроль | Менеджер по закупкам | Снабжение / Закупки / Тендеры | Снабжение / Закупки / Тендеры

Руководство Отделом контроля движения товаров и цен. Организация и контроль за:
- проведением регулярных инвентаризаций;
- поддержанием парстоков;
- калькулированием блюд;
- формированием себестоимости продуктов и напитков;
- внедрением мероприятий по контролю сохранности ТМЦ.
Работа в программе Materials Control.

Основное образование

Среднее профессиональное , Высшая финансово-банковская школа Российской экономической академии им В.Г. Плеханова, г. Москва , 2004

Опыт работы

2013, июнь — продолжаю работать, 10 лет

Менеджер по контролю за движением товаров и цен.

Отель Балчуг Кемпински

Гостиница / отель

Подготовка регулярной отчетности о потенциальной и фактической себестоимости продаж в целом по предприятию.
Организация и контроль за:
- проведением регулярных инвентаризаций;
- поддержанием запасов;
- калькулированием блюд;
- формированием себестоимости продуктов и напитков;
- внедрением мероприятий по контролю сохранности ТМЦ.
Выгрузка данных в бухгалтерскую программу, сверка итогов, формирование итоговой себестоимости.
Подача Алкодеклараций, списание в ЕГАИС, администрирование Micros.
Работа в программах Materials Control, Контур. Алкодекларация, Контур. Маркет, Symphony.

2011, сентябрь — 2013, июнь, 1 год 9 мес

Бухгалтер по контролю за затратами

Гостиница Интерконтиненталь

Проверка оприходования складом ТМЦ и выгрузка данных в бухгалтерскую программу. Контроль цен Отдела закупок. Контроль правильности списания продуктов и напитков в Комплексе баров и ресторанов. Расчет суммы и процента себестоимости продаж в барах и ресторане. Калькуляция меню и продажных цен. Участие в проведении и координация инвентаризации в точках продаж и на Складах.

2009, ноябрь — 2011, август, 1 год 9 мес

Бухгалтер по контролю за затратами

Гостиница Холидей Инн Симоновский

Проверка оприходования складом ТМЦ . Контроль цен Отдела закупок. Контроль правильности списания продуктов и напитков в Комплексе баров и ресторанов. Расчет суммы и процента себестоимости продаж в барах и ресторане. Калькуляция меню и продажных цен. Участие в проведении и координация инвентаризации в точках продаж и на Складах. Выгрузка в бух. программу данных из программы материального учета.

2009, март — 2009, апрель, 1 мес

Менеджер по снабжению

ООО Ресторация Боско

Контроль работы сети складов ресторации (4 склада, 16 чел.).
Отслеживание закупочных цен и соответствия цены/качества поступаемого товара.
Контроль внутренних перемещений и списания со складов.
Организация инвентаризаций.
Снабжение ресторации оборудованием и организация обслуживания выездных мероприятий.

2006, август — 2009, февраль, 2 года 6 мес

Менеджер по снабжению

ГУМ-Комбинат питания

Руководство работой отдела снабжения и склада, контроль закупочных цен. Участие в организации комбината питания "с нуля" со стадии строительства, организация и настройка работы склада и отдела снабжения. Обеспечение бесперебойного снабжения комбината питания качественными товарами и сырьем по минимальным ценам.

2005, март — 2006, июль, 1 год 4 мес

Зам. начальника Отдела снабжения и закупок

Казино Нью-Йорк

Контроль работы склада, поддержание материальных запасов, ведение переговоров и заключение договоров поставок, контроль закупочных цен. Участие в организации склада и отдела закупок "с нуля" со стадии строительства, создании базы данных поставщиков и товаров.

Основное образование

2004 г.в.

Среднее профессиональное

Высшая финансово-банковская школа Российской экономической академии им В.Г. Плеханова, г. Москва

Бухгалтер

Дополнительное образование

1994 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Отдел обучения и тренинга ООО "Аэроимп" Гостиница "Аэростар"

Супервайзерский тренинг, Супервайзер

Владение языками

Английский - средний