Расширенный поиск

42 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
2 000 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
• Разрешение конфликтных ситуаций с гостями‚ в коллективе‚
• разработка меню‚
• Точное и эффективное выполнение поставленных задач
• Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана
• Контроль за приготовлением блюд.
• Регулярное проведение дегустаций.
• Решение административно–организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторанов.
• Управление персоналом ресторана: набор‚ обучение‚ ротация‚ оформление‚ перемещение.
• Взаимодействие с гос.органами (СЭС‚ Пожарная инспекция‚ миграционная служба и т.д.).
• Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.
• общение с гостями‚
• контроль технического состояния ресторана‚
• Управление производственным процессом‚ коммерческой и хозяйственной деятельностью сети ресторанов;
• Взаимодействие с поставщиками‚ планирование заказа на продукты‚ контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества доставки;
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
• Составление еженедельного графика работы сотрудников‚ ведение табеля учета рабочего времени;
• Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
• Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Рассмотрение претензий гостей ресторана;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Основное образование
Неполное высшее , Московский политехнический институт , 1985
 
Опыт работы

2009, ноябрь — 2010, сентябрь, 10 мес

УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНА

ФГУП Рублево-Успенский лечебно- оздоровительный комплекс.Управление делами Президента.

 

2004, октябрь — 2009, май, 4 года

Генеральный директор

Ресторан и магазин"Николина гора".Рублево-Успенское ш.

 

2003, март — 2004, сентябрь, 1 год 6 мес

Управляющая клубом

Клуб,кафе"Территория".ул.Тверская5/6

 

2002, август — 2003, февраль, 6 мес

Управляющий ресторана

Еврейский центр. Сущевский вал

 

2000, март — 2002, июль, 2 года 4 мес

Управляющий ресторана

Ресторан "Регтайм" Ленинский проспект"

 
Основное образование
1985 г.в.

Неполное высшее

Московский политехнический институт

Строительный
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть