Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Владение "основами сервиса".
Опыт руководства коллективом‚ урегулирования конфликтных ситуаций. Активное участие в подборе и обучении персонала.
 
Основное образование
Неполное высшее , Ставропольский Государственный Аграрный Университет , 2000
 
Опыт работы

2008, май — 2009, апрель, 11 мес

Менеджер по продажам/ направление «кондитерские изделия»

Южная Многоотраслевая Корпорация, подразделение ОАО «Торговый проект», (г. Краснодар)

Активное участие в развитии направления продаж. Поиск клиентов, ведение переговоров. Заключение и ведение договоров. Отслеживание дебиторской задолженности.

 

2007, март — 2008, апрель, 1 год 1 мес

Менеджер ресторана

Ресторан «Мир Пиццы» (г. Москва, Смоленская площадь)

Руководство коллективом: барменами, официантами, тех. персоналом. Составление графиков работы. Контроль дисциплины. Урегулирование конфликтных ситуаций. Проведение обучения персонала. Работа с гостями. Контроль за кассовыми операциями. Проведение инвентаризации приборов, посуды и хоз. инвентаря.

 

2005, ноябрь — 2007, март, 1 год 4 мес

Бармен

Ресторан «Мир Пиццы» (г. Москва, Смоленская площадь).

Приготовление напитков в соответствии с меню ресторана. Обслуживание гостей. Поддержание общения с гостями. Проведение инвентаризации при приеме и сдаче смены.

 

2005, май — 2005, октябрь, 5 мес

Совладелец кафе

Кафе «Южная Ночь» (г. Сочи, пос. Лазаревское).

Открытие кафе «с нуля». Разработка бизнес-плана. Составление меню. Набор и обучение персонала. Ведение переговоров с гос. органами. Получение разрешительной документации. Организация работы с поставщиками. Организация развлекательной программы для гостей.

 
Основное образование
2000 г.в.

Неполное высшее

Ставропольский Государственный Аграрный Университет

Факультет ветеринарной медицины
 
1995 г.в.

Среднее профессиональное

Армавирский ветеринарный техникум

ветеринарный фельдшер
 
Дополнительное образование

2009 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Московский Дом Ресторатора

, «Менеджер, администратор ресторанного бизнеса»

 

2005 г.в.

«Барменская Ассоциация России»

, «Бармен»

 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат

О себе

Стремлюсь к личному и профессиональному росту.
Стрессоустойчив. Коммуникабелен. Неконфликтен.
 
Интересна работа в команде настоящих профессионалов‚ у которых можно многому научиться.