Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Специализации

гостиница, ресторан, кафе

Профессиональные навыки
Открытие ресторана с "0"‚ Обучение и мативация персонала‚. Разработка и внедрение стандартов обслуживания. Взаимодействие с контролирующими органами. Получение и пролонгация разрешительной документации.Планирование бюджета и оптимизация затрат. Разработка и внедрение меню. Финансовый и аналитический отчет. Знание и применение принципов работы ресторана.
Основное образование
Высшее , Институт Деловой Карьеры, менеджмент организаций , 2012
 
Опыт работы

2013, май — 2016, май, 3 года

Менеджер ресторана

Ginza Project

Ресторан , Москва

Должностные обязанности и достижения:
Открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана;
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников
Контроль за выполнением обязанностей персоналом
Организация и контроль работы смены, проведения банкетов
контроль за выполнением персоналом зала правил и стандартов обслуживания
Обеспечение бесперебойной работы ресторана
Обучение и развитие персонала
Решение конфликтных ситуаций.
Проведение выездных мероприятий, Городских мероприятий, ярмарочная торговля

 

2011, октябрь — 2013, январь, 1 год 3 мес

Управляющий

Ресторан "Нея"

Открытие ресторана с "0"
Полный объем подготовки и открытия нового заведения.
-Обеспечение и поддержание эффективной бесперебойной работы кафе, обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
-Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью кафе, управление персоналом.
-Разработка и проведение программ, по привлечению гостей в ресторан.
-Ведение учета. Планирование.

 

2011, май — 2011, сентябрь, 4 мес

Территориальный управляющий

Кофеин

Планирование и координация деятельности объектов
Обеспечение бесперебойной работы объектов

 

2009, октябрь — 2010, октябрь, 1 год

Менеджер клуба

ООО"Мюзик Таун"

- Открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана; - Руководство коллективом официантов‚ барменов‚ технических работников
- Контроль за выполнением обязанностей персоналом
- Организация и контроль работы смены‚ проведения завтраков‚ бизнес-ланчей‚ банкетов
- контроль за выполнением персоналом зала правил и стандартов обслуживания
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана
- Обучение и развитие персонала
- Решение конфликтных ситуаций.

 

2008, июль — 2009, август, 1 год 1 мес

Управляющий

ЗАО"Хэлс Фуд"

Открытие ресторана с "0"
- Финансовая отчетность
- Бюджетирование
- Развитие предприятия
- Увеличение выручки
- Реклама предприятия
- Работа с поставщиками
- Набор и обучение персонала
- Учет и планирование
- Открытие и развитие направления доставки еды

 

2006, январь — 2008, июль, 2 года 6 мес

Исполнительный директор

ООО"Сырная дырка"

Управление деятельностью ресторана‚ терассы
- Финансовая отчетность
- Бюджетирование
- Развитие предприятия
- Увеличение выручки
- Реклама предприятия (наружная‚ СМИ)
- Работа с поставщиками
- Набор и обучение персонала

 

2003, январь — 2006, январь, 3 года

Администратор

ООО"Огни мегапира"

- Руководство коллективом официантов‚ барменов‚ технических работников
- Контроль за выполнением обязанностей персоналом
- Организация и контроль работы смены‚ проведения банкетов
- контроль за выполнением персоналом зала правил и стандартов обслуживания
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана
- Обучение и развитие персонала
- Решение конфликтных ситуаций.

 
Основное образование
2012 г.в.

Высшее образование (специалист)

Институт Деловой Карьеры, менеджмент организаций

менеджер
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет